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生物技术通报 年第 期 ·综述与专论· BIOTECHNOLOGY BULLETIN 2008 3 β-葡萄糖苷酶基因的克隆与表达研究进展 韩笑 陈介南 王义强 何钢 刘海波 谭力 (中南林业科技大学生物环境科学与技术研究所,长沙 ) 410004 摘 要: 葡萄糖苷酶是一类重要的纤维素酶,广泛的存在于各种生物体内,具有重要研究价值。详细介绍了 β- β- 葡萄糖苷酶的性质与结构,微生物、植物 葡萄糖苷酶基因的克隆情况,及在大肠杆菌和酵母中表达方面的研究。 β- 关键词: 葡萄糖苷酶 基因克隆 基因表达 β- Research Advancesofβ Expression ( , , ) Changsha410004 : , AbstractTheβ and has , β-Glucosidase , β-Glucosidasegene and itsexpression in E.coli andyeast. : Keywords β-Glucosidase Genecloning Geneexpression 在糖苷水解酶家族 和 中。家族 中的 葡萄 前言 1 3 1 β- 葡萄糖苷酶 ( ,,, ),其英文名是: 糖苷酶来自于细菌、植物和哺乳动物;家族 3中的 β- EC32121 ,属于水解酶类,存在于自然界许多 酶来自于真菌、细菌和植物。家族 1中的酶除有葡 beta-glucosidase 植物体,还存在于一些酵母、曲霉菌、木霉菌属及细 萄糖苷酶活性外,还有很强的半乳糖苷酶活性。几 乎所有的 葡萄糖苷酶对底物的糖基部分结构的 菌体内。它可水解结合于未端、非还原性的 糖 β- β-D- 专一性较差,能裂解 糖苷键、 键、 键、 苷键,同时释放 葡萄糖和相应的配基。在纤维 C-O C-S C-N β-D-