不同生态区、不同品种玉米脂肪和蛋白质含量研究.pdfVIP

山西农业科学2008，36(7)：30一33 不同生态区j不同品种玉米脂肪和蛋白质含量研究 臧幸丽，郝建平，李艳 (山西农业大学，山西太谷030801) 摘要：以奥玉310l、强盛49号、东单60号、屯玉42号和农大108等5个玉米品种作为试验对象，对玉米 的脂肪和蛋白质含量进行了研究。试验分别在太谷县、榆社县、平遥县、太原市和长子县等4个不同生态 区进行。试验结果表明：不同生态区对5个玉米品种的脂肪和蛋白质含量影响较大。不同生态区、品种 问、生态区×品种间玉米脂肪含量均达l％极显著水平，不同生态区、生态区×品种间玉米蛋白质含量差异 均达l％极显著水平。 关键词：玉米；脂肪；蛋白质；含量；生态区 中图分类号：s513．033文献标识码：A 文章编号：1002—2481【2008)0r7—0030—04 ResearchonFatandProteinContentiIlMaize ill VarietiesCllltivatedVarious Ecolo西calRe西ons ZANG Y锄 Xing—li，HAOJian-ping，U (白础Ⅲe砝瓜Cb比萨，．s胁谢Ag廊比姗以‰蚵，‰甑030801，酰讹) stIldied∞thecontentoffat肌d in Abstrad：11li8 p印er pmtein 衄d w∞carried∞indi舵rent N∞gd8108．11le陀8ea∞h ecolo画calregi锄0f’陆gIl，Ymhe，Pin舒∞，1越y啪andZh锄商 di丑．e陀nt com朗t sh删Pro“n∞．Ther髑11ltB8howedtllatthee丘＆toftIle 0ftlle ecolo画cal弛gio璐ontlIeoftllef酞蛐d眦in 6Vemai孢varieti鹤isdi丘宅砖nce0ff缸contentin interacti∞0f big．The mai趵锄∞gecological咒gi∞s，Varieti船，theecolo百· cal di矗宅咒眦e0f oont8inof the iIlte】mc． re萄。鹏鲫d倒ed∞w啪8i印正c柚t．Thepro【ein mai∞姗Ilgecological陀西伽，the 6∞0f ec出Dgical陀gi帆8觚d倒鲥髓雠陀Bi印ific曲t，too． Key regi∞ words：Mai舱；F砒；Pmt渤；C∞t豳；Eool晒cal 近年来，随着人们生活水平的不断提高，玉 的作用口】。玉米中胡萝卜素含量比大豆高5倍。 米已成为集粮食、饲料、工业原料和出口商品为 每100 mg，在谷物中是 g玉米的含钙量高达22 一体的多用途作物…。新近发展起来的特用玉 少见的。 ． 米有优质蛋白玉米(高赖氨酸玉米)、高油玉米 由于玉米本身具有较高的营养价值，以及