中国酿造-产纤维素酶真菌的筛选及其产酶条件的研究.pdfVIP

维普资讯 2008No．3 · 14· SerialNo．180 China Brewing ResearchReport 产纤维素酶真菌的筛选及其产酶条件的研究 陈 合，舒国伟，杨 博，黄 艳 (陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西 西安 710021) 摘 要：从腐朽的玉米秸秆上及土壤中筛选出了l株维素酶高产菌株HY一07，并以玉米芯和麸皮为主要原料 ，通过单因子试验和正交 试验对该菌的产酶条件进行了研究。其最佳产酶条件为250mL~--角瓶装料量6g，玉米芯：麸皮为ll：14，固液 比l：O．8，吐温．8O添加量为 O．2％，K2HPO4q~量0．05％，MgSO4·7H20含量O．025％，(NI-D2SO含量l％，pH值 自然，30％恒温培养7d，其酶活力达~Jt674．44Ug／，比初始 增加了50．8％。 关 键 词：筛选 ；透明圈；纤维素酶：固体发酵 中图分类号：Q814；Q93—331 文献标识码 ：A 文章编号：0254—50712(008)03—0014—03 Screeningofcellulase-producingfungiandreserachOilcellulase-producingconditions CHEN He，SHU Guowei，YANG Bo，HUANG Yan (CollegeofLifeScienceEngineering,ShaanxiUniversiO~ofScienceTechnology,Xian710021．China) Abstract：StrainHY一07withhighercellulaseactivitywasscreenedfrom rottencorn srtaw andsoil．Theconditionsofcellulaseproductionbystrain HY一07werestudiedbysinglefactortestandorthogonaltest．Theoptimalconditionsforenzymeproducdonwereconfirmedasfollows：medium weihgt6gni250mlflask，ratioofcomcobtobran11：14，ratioofsolidtoliquid1：O．8，Tween一8OO．2％，fNH,hS04I％，MgSO4’7H20O．025％， KH2PO4O．05％，naturalpnvalue，30％ofr7d．Th eenzymecellulaseactiviytofcouldreach674．44U／gundertheconditionsmentionedabove，hteen— zymeactiviytwasincreasedby50．8％ comparedwihthteniitialvalue． Keywords：screening；rtnasparentzone；cellulase；solidstatefemr enattion 纤维素是地球上最丰富的可再生资源，全球每年产生 1．2方法 的纤维素高达 1000亿t(干重)m。但这些资源大部分被烧掉， 1．2．1菌株筛选采用刚果红染色法旧 利用率很低。如用纤维素酶将纤维素降解为可发酵性的 向培养皿中加入适量 lmg／mL刚果红溶液，染色1h，弃 糖，再进一步转化为乙醇、单细胞蛋白及气体燃料等物质， 去染液；加入适量 1mol／L的NaC1溶液，洗涤 1h，若菌落 对解决全球面临的能源危机、食品短缺及环境污染等问题 产生纤维素酶，则在菌落的周围会出现清晰的透明圈，可 具有重大的意义2[-3]，且纤维素酶在食品发酵工业，如制酒、 依据透明圈与菌落直径比值的大小筛选产酶菌株。 酱油酿造、饮料行业及食品加工 (如大豆、茶叶加工)中应 1．2．2酶液制备 用广泛 ，但因纤维素酶活力不高而导致酶用量过大，从