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2017-08-12 发布于重庆
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85 度 C 的行銷策略初探VS 星巴克篇名： 85 度 C 的行銷策略初探VS 星巴克作者：詹宜憓。私立新民高中。高二丁班 1 85 度 C 的行銷策略初探VS 星巴克壹●前言一、研究動機隨著人們生活型態的改變，“喝咖啡＂已經慢慢的融入日常生活裡。咖啡，已經成為我們生活中不可或缺的飲品，甚至成為一種習慣，但繁忙的社會生活形態，讓有些人沒有充裕的時間在氣氛好的咖啡廳裡悠閒自在的喝咖啡。然而近年新攻入市場的 85 度 C 連鎖咖啡店，如雨後春筍般四處林立，為何它可以受到消費者的青睞？而在咖啡市場上佔有一席之地，是吸引我研究的動機之一。 85 度 C 的同類競爭對手很多，他們必須使用不同的行銷方法吸引消費者，努力的抓緊消費者的心，行銷方法的正確與否往往決定這間咖啡店是否能夠永續經營。這幾年 85 度 C 加盟店的數量增加的非常快，也成功打入了這個咖啡甜點的市場，營業額也持續的增加，85 度 C 為何能在如此競爭的同行中脫穎而出呢？這並不是短時間內造成的。希望透過這次初步的探討，期盼能夠整裡出 85 度 C 成功的原因，題供給相關事業的業者做參考。二、研究方向在這一份小論文中，將先了解 85 度 C 的產品、價位、行銷方式、消費者族群，並與星巴克做比較，再綜合 85 度 C 成功的要件。三、研究方法 1、實地訪查 85 度 C 的加盟店，了解加盟條件，以及產品、價位、廣告方法等。 2、實地訪查星巴克，了解其所銷售的產品與價位。 3、將 85 度 C 與星巴克資料整理比較，並找出 85 度 C 成功之特點。 4、透過問卷調查，來了解消費者的咖啡消費形態，以及選擇到 85 度 C 消費的原因。 2 85 度 C 的行銷策略初探VS 星巴克貳●正文一、85 度 C 簡介 1、關於 85 度 C 『2003 年創立 85 度 C，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，打著五星級主廚與國宴指定的頂級咖啡豆而成立的新型態創意店，藉以高雅、明亮的店搭配簡潔的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間裡享受甜食所帶來的美感與誘惑，一個感動您視覺、味覺、嗅覺的新飲食創意店』（註一） 2、命名的由來『85 度名字的由來，85 度 C 這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏 85 度時喝起來最香甜」，因為根據咖啡專家資料，一百度 C 熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在九十到