膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的应用_葛兆强.pdfVIP

21 8 Aug． 2013 第 卷第 期 精细与专用化学品 2013 8 Fine and Specialty Chemicals ·15 · 年 月 膳食纤维在特殊医学用途配方 食品中的应用 ， ， ， 葛兆强 李发财 郑逢战 杨海军 ( 保龄宝 生物股份有限公司，山东 禹城 251200) : 、 、 、 、 摘要 特殊医学用途配方食品在糖尿病 肿瘤 肾病 肝功能衰竭 胃肠道吸收障碍等临床患者的营养支持和营养治疗 。 ， 方面起着举足轻重的作用 特殊人群的核心问题是消化吸收 肠道健康和肠道微生态平衡对营养物质的消化和吸收起着关键 ， ， 、 、 、 、 作用 膳食纤维 尤其是可溶性膳食纤维对于调节肠道菌群 维持肠道微生态平衡 促进消化道健康 降低血脂和胆固醇 、 ， 、 提高免疫力 促进矿物质元素的吸收等方面具有重要的生理作用 其在特殊医学用途食品的开发 临床肠内营养治疗中起着 重要作用。 : ; ; ; 关键词 膳食纤维 特殊医学用途食品 肠道健康 肠内营养 Application of dietary fiber in medical foods GE Zhao-qiang ，LI Fa-cai ，ZHENG Feng -zhan ，YANG Hai-j un (Baolingbao Biology Co. ，Ltd. ，Yucheng 251200 ，China) Abstract :Medical foods play a decisive role in nutritional support and nutritional therapy of clinical patients with diabetes ，cancer ，kidney disease ，liver failure ，gastrointestinal malabsorption． The core problem of patients is the diges- tion and absorption． Intestinal health and intestinal micro ecological balance play a key role in digestion and absorption of nutrients． Dietary fiber ，especially soluble dietary fiber plays an important role in regulating of intestinal flora ，main- taining intestinal micro ecological balance ，promoting digestive health ，reducing blood fat and cholesterol ，improving im- munity and promoting mineral absorption． Dietary fiber plays an important role in the