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密 封 线 内 不 要 答 题 姓名: 班级: 学号: 宁波教育学院 浙江商业技师学院 2012–2013学年第二学期 《××××》期末试卷(×) ××××班用 一、×××(每题×分,共×分) 1、 2、 1、 2、1、 2、 一、填空题(每格2分,共32分): 二、判断题 三、简答题 第二层(试题处): 字号为五号; 字体为宋体(英语试卷用Times New Roman字体); 行距:填空题为1.5倍行距, 其它题型为固定值20磅。 举例如下: (填空题): 1、中国的基本味是咸、甜、       、      、      、      、         。 2、热传递的三种方式是        、        和        。 3、传热的介质一般泛指传递热量的中间物质,如          、         、          、蒸汽等。 (其它): (    )l、盐和沙粒比油的传热能力更强。 (    )2、烹调的作用之一是能杀菌消毒,去除异味,使食物变得芳香可口 密 封 线 内 不 要 答 题 密 封 线 内 不 要 答 题 密 封 线 内 不 要 答 题 密 封 线 内 不 要 答 题 姓名: 班级: 学号: 宁波教育学院 浙江商业技师学院 2012–2013学年第二学期 《××××》期末试卷(×) 答题卷 ××××班用 密 封 线 内 不 要 答 题 第8页(共12页)

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