2.Pigments in Animal(Heme Compounds).pptVIP

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2017-08-12 发布于江苏
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Introduction 2.1 Heme Compounds 653 2.2 Chlorophyll 659 2.3 Carotenoids 673 2.4. Flavonoids and Other Phenols 681 2.5 Betalaines * * Chapter 2. Pigments in Animal and Plant Tissue (p.653) Introduction 人肉眼观察到的颜色是由于物质吸收了可见光区（400~750nm）的某些波长的光后，透过光所呈现出的颜色。即人们看到的颜色是被吸收光的互补色。不同波长光的颜色及其互补色物质吸收的光透过光（互补色）波长（nm）相应的颜色 400 紫黄绿 425 蓝青黄 450 青橙黄 490 青绿红 510 绿紫 530 黄绿紫 550 黄蓝青 590 橙黄青 640 红青绿 730 紫绿发色团(Chromophore ) 在紫外或可见光区(200~800nm）具有吸收峰的基团被称为发色团,发色团均具有双键。如：-N=N-, -N=O, C=S, C=C , C=O等. 2.助色团( Auxochrome) 有些基团的吸收波段在紫外区，不可能发色，但当它们与发色团相连时，可使整个分子对光的吸收向长波方向移动，这类基团被称为助色团。如：-OH, -OR, -NH2, -NHR, -NR2, -SR, -Cl, -Br 等。助色团波长红移 (nm） -X ( Cl, Br, I ) 2~30 -OR 17~50