核黄素在脂质代谢中的作用.pdfVIP

中 国 临 床 营 养 杂 志 CHINESEJOURNALOFCLINICALNUTRITION · 维生素与矿物质专栏 · 核黄素在脂质代谢 中的作用 高 欣，杨永宾，蔡美琴# (上海交通大学医学院营养系，上海 200025) 摘要：核黄素是机体多种氧化还原酶的辅酶，具有递氢作用。核黄素缺乏时脂质过氧化反应增强，而脂质过氧化 是多种心血管病变的诱因，同时核黄素参与脂质动员，对脂质沉积性肌病的治疗较为有效。 关键词：核黄素；脂质过氧化；脂质沉积性肌病；心血管疾病 中图分类号：R151．4 ：艾献标识码：A 文章编号：1008-5882(2008)05—0325—06 DOI：10．3881／j．issn．1008；-5882．2008．05．014 RoleofRiboflavininLipidMetabolism GAO Xin，YANG Yong—bin，CAIMei-qin (DepartmentofNutrition，MedicalCollege，ShanghaiJiaotongUniversity，Shanghai200025，China) Riboflavin，withtheabilityoftransferringhydrogen，actsasanimportantcoenzymeofmanyoxidoreducta- sesinorganism．Riboflavindeficiencymaycauseenhancedlipidperoxidation，whichmaycausevariouscardio- vasculardiseases．Riboflavinalsoparticipatesinthelipidmobilization，andthereforeiseffectiveinthetreat— mentoflipidstoragemyopat]hy． Keywords：riboflavin；lipidpemxidation；lipidstoragemyopa~y；cardiovasculardisease ．，c2 tr，2008，16(5)：325—330 核黄素又称维生素B，，化学名为6，7-二 甲基- 位介于较低 电位的氢供体 (有机代谢物、烟酰胺辅 9一(1’．D．核糖醇基)．异咯嗪，其本身并不具备代谢 酶)和较高电位的氢受体 (分子氧、细胞色素类) 活性，其生理功能主要为5’．磷酸核黄素 (riboflavin- 之间，因而黄酶类催化的氧化还原反应是有效单向 5-phosphate)黄素单核苷酸 (flavin—mononucleotide， 进行的 ¨。 FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸 (flavinadeninedinucle— 另外 ，谷胱甘肽还原酶是一种需FAD酶 ，谷胱 otide，FAD)的前体，两者均为中间代谢 中多种酶 甘肽的氧化还原循环可 以清除脂质过氧化物。谷胱 的辅酶。 甘肽过氧化物酶可以分解脂质过氧化物，它需要还 原型谷胱甘肽 (glutathione，GSH)，后者又由谷胱甘 核黄素对脂质过氧化的影响 肽还原酶产生。核黄素缺乏时脂质过氧化反应增强， 核黄