中药保健第六讲-亚健康.pptVIP

第六讲 亚健康与保健 目的要求 目前中国居民的健康状况 疾病谱的改变： 1. 五十年代，人的平均寿命只有38岁，造成死亡的疾病主要有：呼吸系统疾病、传染病、消化系统疾病、脑血管疾病、心血管疾病。 2. 六十年代，中国人的平均寿命是57岁。 文化大革命期间没有统计。 3. 进入二十一世纪，国人的平均寿命是67.8岁，疾病谱发生了根本的变化：慢性非传染性疾病、老年慢性退行性疾成为造成死亡的头号杀手、中毒性肝损伤。 目前中国居民的健康状况 2001年，卫生部对中国城市人口死亡原因进行统计， 占据前五位的是： 癌症占31% 脑血管疾病占25% 心脏病占21% 呼吸系统疾病占16% 损伤和中毒占7% 世界卫生组织预测：今后十年，全球将有4亿人口死 于心脏病、癌症及糖尿病。 全国居民健康状况的调查 2004年国家卫生部公布对全国居民健康状况的调查结果 高血压 1.6 亿 高血脂 1.6 亿 体重超重者 2 亿 肥胖者 8000 万 糖尿病患者 2000 万 现在我国15岁—64岁的劳动人口中间，慢性病的发 生率已经达到52％，死亡已经占了30％ 。 慢性病的患病原因 一、营养保健知识匮乏； 二、饮食结构不合理： 1.肉类及油脂消费过多； 2.谷类食物消费偏低； 3.维生素、矿物质等微量元素摄入不足； 4.高盐饮食,高糖饮食。 三、运动量不够： 能量摄入多、消耗少，造成三高(血脂,血糖,血粘) 2004年国家体育总局搞了一项调查发现,中国人平均身高下 降了3公分,体重增加了3公斤。 高级知识分子过劳死的问题 国家卫生部对1998~2003年这六年来，现 职的科学家平均死亡年龄做了一个统计，发现只有 52.23岁。 亚健康 疲乏无力、头痛头晕、眼睛干涩、流泪、耳 鸣、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝、入 睡困难、情绪不稳定、胸闷气短、食欲不振、双 腿沉重、过早白发脱发、三高一低（高血脂、高 血糖、高血压、低免疫力）。 1.压力因素 2.不健康的生活方式 3.睡眠不足 4.辐 射 （1）空气污染 5.污染问题 （2）水污染 （3）室内装修污染 （4）食品污染 合理的营养是健康的基础， 营养的最高境界是均衡。 七大营养素 蛋白质的需要量：成年人1.0～1.2g/kg/d，特殊人群适当增加： 孕妇、乳母、强体力劳动者、脑力劳动者。 标准体重：标准体重=身高（CM）-105。 如何选择蛋白质？ 动物性蛋白质： 鱼、肉、蛋、奶 植物性蛋白质： 大豆 优质蛋白质： 9种必需氨基酸及含量和吸收量 脂 类 脂类(占人体体重的15%左右) 脂类的作用 （1）提供和储存能量； （2）构成细胞膜的原料； （3）保护组织及脏器，维持体温； （4）促进脂溶性维生素的吸收； （5）提高食物的饱腹感和美味感。 （1）动物性来源： 劣质：猪、牛、羊等脂肪； 优质：深海鱼油、海豹油等，含EPA、DHA。 （2）植物性来源： 大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、 小麦胚芽油、橄榄油等。 油脂推荐摄入量：25g/d （1）长期摄入不足会发生必需脂肪酸缺乏症,影响婴幼儿 的神经、智力、体格发育，易出现湿疹；成人消瘦、 皮炎、伤口不愈合、胃下垂等。 （2）摄入过多，导致高血脂、高血压、动脉粥样硬化、 冠心病、心肌梗死、脑出血、肥胖等。 碳水化合物 (占体重的2%，占总能量55%－65%) 碳水化合物的作用 （1）提供能量：是人类获取能量最经济和最主要的 来源； （2）储存能量：以肝糖原和肌糖原的形式储存； （3）节约蛋白质。 碳水化合物的食物来源 食物来源： 五谷杂粮、蔬菜、水果、奶、糖类 推荐量：300-500g/d 维生素 维生素的分类： 脂溶性维生素：A、D、E、K 水溶性维生素：B、C 矿物质－－钙 推荐量：成人800mg/d 作用：（1）形成强健的骨骼和牙齿； （2）凝血作用； （3）维持神经系统正常运行； （4）降压、增加心血管功能； 缺乏的危