5月22日营运部巡店报告.ppt

奉献社会 体现价值 5月22日营运部巡店报告 德清三中店 巡检得分 90 德清三中店 门店 得分 巡检总评 重点工作检查： 1.商品保质期登记表的填写：门店已经进行了5-7月份到期商品的登记，但是其中已经到下架时间的商品未及时下架，已经现场给店长、领班、员工进行了培训，区域考核在营运检查分数里扣5分。 2.暂时缺货卡的使用：已经开始在使用，但是部分商品已经缺货没有使用暂时缺货卡，现场给员工都进行了培训，区域考核在营运检查分数里扣5分 做得良好的方面： 1.员工的工作氛围比较好：员工能够比较积极地去做事情，而且对于需要学习的东西都能积极去学习。 2.日配品检查比较好：检查了所有日配品，没有发现有临期或者过期商品 3.A类缺货：W20有21个A类缺货，到本周下降到3个，改进大 巡检总评 检查存在的问题： 1.先进先出做得不是很到位：蜜饯和盒装饼干的先进先出没有做到位，日期旧的商品穿插在日期新的商品的中间，整理排面和假货的时候要注意整理 2.果冻和卤味部分空货架：商品不能等到完全没有货了才开始进货，那么中间空档时间就是缺货，损失营业额 3.营销氛围缺失：新品未使用新品爆炸贴，请及时使用跟上 巡检培训内容 主要培训了商品保质期登记表的后续使用，不是登记了就不管了，到下架时间的商品要及时下架 还培训了爆炸贴和暂时缺货卡的使用方法，新品上市或者特价商品等对销售有一定得刺激作用，特别是中学生喜欢新鲜商品。暂时缺货卡会使用，但是部分没有库存的商品没有使用暂时缺货卡，现场进行了培训 主要扣分点 德清三中店：新品未使用新品爆炸贴（-1）一个员工工作服很脏（-1）日用品货架卫生有点脏（-1）两个蜜饯单品商品上灰层比较厚（-1）超达乌酸梅，一包临期，5.14号变成临期(-1)果冻和卤味部分空货架（-2）部分饼干和蜜饯类未做到先进先出（-2）网篮的标价签未挂在商品的左下角（-1） 巡店照片展示 德清三中 空货架 一：果冻的货架如果觉得太多， 可以调整，最下面一层可以放 其他商品，或者增加果冻的单品 二：卤味不要等商品卖完了再订货 预留安全库存 德清三中 一包临期未下架 虽然进行了商品保质期登记， 但是未及时下架 德清三中 新品未使用新品爆炸贴，学生说门店没有新品 我们及时使用爆炸贴，告知学生 我们门店有新品，可以刺激学生 的消费 德清三中 图标示的标价签的商品以及缺货，没有暂时缺货卡 旁边商品做了拉排面的动作 但是同时请使用暂时缺货卡 德清三中 货架的标价签都放在了商品的左下角，但是网篮上的价签没有挂在网篮的左下角 网篮上的价签 也请挂在该商品陈列面的 最左边 营运部 2013年5月23日 奉献社会 体现价值