动态冰浆在多领域中应用.pdf

第 十屆海峽兩岸冷凍空調學術曁技術交流會 动态冰浆在多领域中的应用 刘圣春 饶志明 孙志利 （天津商业大学，天津市制冷技术重点实验室） 摘要：介绍动态冰浆的制取方式，着重讨论动态冰浆在建筑空调、食品加工、医疗保护以及其他场合的应 用。通过与冷冻水及其他类型冰的比较分析，说明动态冰浆在蓄冷密度、流动性与传热性能等方面具有独 特的优势。 关键字：动态冰浆；冷冻水；片冰 Application of dynamic ice slurry into many fields Liu Shengchun Rao Zhiming Sun Zhili （Tianjin Key Laboratory of Refrigeration, Tianjin University of Commerce ） Abstract: Introduces the production way of dynamic ice slurry, and mainly discusses the application of dynamic ice slurry air into the construction, food processing, medical care and other occasions. Compares and analyzes frozen water and other types of ice, and the results show that the dynamic ice slurry has unique advantage in cold storage density, liquidity and heat transfer performance and so on. Key words ：dynamic ice slurry; chilled water; flake ice 动态冰浆由微小的冰晶和溶液组成，冰晶粒子 由水和冰点调节剂（如乙二醇、乙醇或氯化钠 [1] 的直径一般在几十微米到几百微米 ，而溶液通常 等）构成的溶液缓慢进入冰浆发生器，制冷剂相变 是由水和冰点调节剂（如乙二醇、乙醇或氯化钠等） 吸收大量热量，在壁面不出现结晶的情况下，该溶 [2] 构成 。这种混合溶液有着很好的传输性能，能够 液的过冷度可达到2~39 ℃，在溶液离开蒸发器前， 像普通流体一样在管道内流动或者在冰槽中贮存， 对溶液进行物理搅动，这样在出口段就可以产生冰 冰晶在传热过程具有相变特性，冰晶粒子的瞬间相 晶粒子，即动态冰浆，溶液中粒子的浓度取决于溶 变将释放出大量的冷量，可以快速降温及快速响应 液的过冷度。 冷负荷的变化，使得动态冰浆的单位容积冷容量比 1.2 刮片式制冰法 [3] 同等冷水的冷容量要高出许多 ，因而可以大幅度 原理和常规制冰法基本一致，溶液在制冷剂的 地减小输送管直径、降低泵功消耗、减小换热器的 换热过程中逐渐结晶，形成冰晶颗粒。在装置中设 结构尺寸；另外，这种动态冰浆混合流体具有安全 有电动刮片，刮片贴近溶液通道的壁面：一是用于 性和对环境的无污染性，它充分利用电力夜间制 防止在壁面出现结冰以致对传热产生负面影响，二 冰、节约电力费用等优点，使得动态冰浆系统在技 是搅动溶液使其内部的冰粒集聚比较均匀。 [4-6] 术和经济上都具备广阔的应用前景 。笔者主要介 1.3 真空喷射式制冰法 绍动态冰浆在建筑降温、食品加工、医疗保护以及 真空喷射制冰法主要通过压