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零售業興衰理論 理論的用處 零售理論的發展 各種零售理論 理論的用處 零售業興衰理論 零售業存在許多種類的業態(type of operation)，這些業態經由競爭、學習、模仿的過程，互相整合或分化，再形成其他的業態 經不起競爭壓力、缺乏反省改革能力的業態，便遭到淘汰而退出市場 經由整理分析，零售業態發展背後其實存在某些原理原則 零售業興衰理論 零售組織變遷理論 零售車輪理論 單一、多重、全面結合型架構理論 真空地帶理論 零售手風琴理論 辨證程序理論 生物學模式 零售業三個輪理論 零售生命週期理論 危機─變化理論 生態學模式理論 零售車輪理論(the wheel of retailing) 由M.P. McNair(1958)所提出，其具體內容 新的零售業態經由經營組織的創新，實現低價銷售的經營，從既有的市場中吸走大多數的顧客，新業態與舊業態產生激烈競爭。 新的零售業站穩腳步後，追隨者增加，新業態本身競爭激烈，低價銷售喪失市場魅力。 為了擁有更具差異性的競爭優勢，新業態便擴增商品組合，店舖更新設計，擴大服務項目等方向努力，提升商店格調，如此一來，價格必然上升。 市場上更新的業態又以低價出現，展開另一波搶奪市場大戰。 零售車輪理論(the wheel of retailing) 零售車輪理論實用性 流通業者的參考價值 零售業態以革新零售業態進入市場參與競爭時，通常是以「低價格設定型零售業」定位。 之後隨市場環境變化，逐步調整行銷策略，轉為以商品組合，或者以強調服務內容為訴求。 訴求重心轉變過程中，這個新業態也逐步轉變成高價格設定型零售業。 零售車輪理論無法解釋 一開始就以高價格設定之零售業態出現的自動販賣機、便利商店等 同一業態因國家不同，發生與發展的特徵也有所差異，如台灣的超級市場一開始即以高價格進入市場競爭 消費者接受程度未納入考慮因素 單一、多重、全面結合型架構理論 由W.J. Regan(1964)年提出，依據零售企業之商品成本變數和服務成本變數，以多樣、複雜的組合關係說明零售業發展過程 商品成本代表商品之品質水準 服務成本代表服務之品質水準 商品成本、服務成本與零售業態發展都可分為三個階段 單一結合型零售業 最初發展階段為單一結合型零售業 在高低所得差距明顯的社會中，商品與服務的組合關係明顯的分為兩種水準→相對高和相對低的兩種業態 當中產階級興起，零售企業則改變其經營方針，調整為適合中產階級消費群的經營策略 因此這階段之零售企業提供的商品和服務有三種 高品質/高服務 中等品質/中等服務 低品質/低服務 多重結合型零售業 零售業經營者考量前再的營業額與利益，必須開發新市場機會，比如原先為結合中等商品成本與服務成本，未來要擴大營業額，勢必向下或向上調整商品成本變數，以及上下並行之商品組合 調整策略有三 提升商店格調 降低商店格調 提升與降低商店格調同時進行 多重結合之調整策略 真空地帶理論 由O. Nielsen(1966)提出：新零售業態是在既有零售業未能涵蓋的市場真空地帶出現 各種零售業態可以組成特定的價格與服務水準，並滿足個別目標顧客層對特定價格與服務水準需求 消費者對某一價格與服務水準會保持一定之偏好水準，因此觀察某國之總體市場可以描繪一種偏好分布曲線圖 真空地帶理論 先進國家與開發中國家 核心與周邊理論 由W. Alderson(1957)年提出，以核心市場與周邊市場的概念討論革新零售市場之所以出現的理論，也是一種真空地帶理論 零售手拉風琴理論 又稱為伸縮模式，由E.Brand(1963)提出，再由S.C. Hollander(1966)加以發展而命名。 從商品組合的觀點，論述零售業態產生法則，以商品線變寬變窄的模式，說明零售業的興衰，似手拉風琴一張一縮地演奏。 如藥局早期僅賣藥品，新型藥局則擴張商品線，販賣衛生、健康、日用百貨。 書店歷經綜合書店至專門書店(日文、電腦、音樂)，再到大型的綜合書城模式。 零售手拉風琴理論 辨證法理論 由R.R. Gist(1968)所提出，利用黑格爾辯證法中的進化論來說明零售業出現的過程。 事物變化的過程是既有的「正」受到來自「反」的不斷挑戰，當正、反二者融合為「合」後，又變成另一個「正」，又再接受另一個「反」的挑戰 辨證程序理論 生物學模式 由A.C.R. Dreesmann(1966)提出，他認為可以用生物學「優勝劣敗適者生存」的進化法則來觀察零售業的進化型態 零售業態如生物世界形形色色，以各種型態並存。 生物學模式 歸納為四類 收斂型：結合舊式與新式種類之零售業態可稱為收斂型零售業態，希望藉由擴充經營項目取得競爭優勢 巨大型：百貨公司或超級市場不斷擴增其營業面積，造成顧客不便，係因缺乏競爭壓力而快速肥大，另有因奉行規模經濟而進行面積擴大策略。 退化型：利用主要發展之不