连锁经营管理 绪论B1.pptVIP

1.5.2 商业街的规划与管理 1）商业街规划、管理的一般原则 （1）市场化原则 （2）企业利益与社会公共利益兼顾原则 （3）整体优化、内部协调原则 （4）科学化原则 （5）法制化原则 1.5.2 商业街的规划与管理 2）商业街规划、设计的主要内容 （1）商业街的交通。 （2）商业街的规模。 （3）商业街的选址。 （4）商业街的风格与店铺组合。 1.5.2 商业街的规划与管理 4）国外商业街的规划与管理：以日本为例 （1）坚持人性化的理念。 （2）极为重视社会公共利益。 （3）重视功能的融合。 （4）注重培育、引导和支持。 1.5 商业街 1）商业街的概念与特点 商业街既是一个组织概念，也是一个地理概念。作为一个组织，商业街是由众多独立经营的零售商及其他行业经营者所组成；作为一个地理区域，商业街是一条或数条以人行为主的道路。可见，商业街的基本构成要素就是店铺与人行道路。也就是说，商业街是众多相关行业的店铺在城市街区的集聚形态，而不是一种零售业态。 1.5.1 商业街的特点与功能 商业街具有如下特点： （1）以零售为主 （2）功能复合 （3）店铺协同 （4）空间跨越 2）商业街的功能 （1）购物 （2）休闲娱乐 （3）繁荣城市经济 （4）改善城市景观 3）商业街的类型 （1）近邻型 （2）地域型 （3）广域型 （4）超广域型 类型特征 近邻型 地域型 广域型 超广域型 地理环境 ①居民住宅地域，城市周边地域； ②即便有交通线路通过，仍然缺乏集中性； ③商圈人口不超过1万。 ①地区性城市的中心地带； ②交通中心地； ③商圈人口为3-10万； ④在其后方有多个近邻型商业街。 ①市政府所在地城市； ②大批量交通运输线路的集中地； ③商圈人口在15-20万，聚客能力较强。辐射范围较广； ④其后方有多个地域性商业街。 ①大城市商业中心部； ②大批量交通运输线路的集中地，交通便利； ③商圈人口在20万以上，聚客能力强。能吸引外地流动人口购物； ④在其后方拥有多个广域型商业街 。 不同类型商业街的外在特征比较 类型特征 近邻型 地域型 广域型 超广域型 规格与密度 ①街区长度为100-200米； ②商店密度为50%-80%之间。 ①街区长度为500-700米；在街区边缘，多转变为近邻型商业街； ②商店密度在70%-90%之间。 ①街区长度在1000-1500米， ②店铺密度为80%-100%之间 。 ①街区长度为2000米以上； ②店铺密度为90%-100%之间 。 业种 构成 ①以日常用品为主，加少量耐用品； ②重视实用性，低价格。 ①耐用品加日常用品； ②在顾客层分布和价格上都较为广泛，重视感觉、流行性、品质等。 ①以耐用品为主体； ②顾客层较窄，重视感觉、流行性、品质等。 ①以耐用品为主体； ②顾客层较窄，重视感觉、流行性、品质等。 续表 类型特征 近邻型 地域型 广域型 超广域型 店铺构成 ①店门亲切，大众形象； ②核心店铺为地方连锁店、超级市场、廉价杂货店。 ①高级个性的形象与心切的并存； ②核心店铺为全国性连锁店、地方性百货店、超市等。 ①豪华高级的形象，强调个性； ②核心店铺为全国性连锁店、地方性百货店、超市等。 ①豪华高级的形象强调个性、享受； ②核心店铺为全国性连锁店、地方性百货店、超市等。 续表 第1讲 绪论 零售、零售商与零售业 零售业态的变迁 零售经营 集市 商业街 连锁经营的 发展 1.1 零售、零售商与零售业 1.1.1 零售的概念与功能 零售（retailing）包括将商品或服务直接销售给最终消费者，供其个人非商业性使用的过程中所涉及的一切活动。 1）零售的概念 为了正确理解零售的概念，需要把握以下几点： （1）零售的服务对象是最终消费者，最终消费者购买商品或服务的目的是为了生活消费，而不是为了生产或再销售 （2）零售作为一种销售活动，其经营的商品主要是消费品而不是投资品 （3）零售的主体是个体零售商（业户）和法人零售商（企业），虽然制造商或批发商也从事一些零售业务，但他们不是主要的零售事业主体 （4）零售不仅要销售产品，而且还要提供与购买或消费商品有关的各种服务 （5）零售对经营场所（店铺）有较高的依赖性，对店铺选址、店铺设计等有特别的要求，但也存在无店铺零售 （1）交易次数频繁，交易批量小 （2）对店铺选址及店铺设计有较高的依赖度 （3）经营场所分散，经营活动受商圈的限制 零售的主要特点： 2）零售的功能 由于零售是直接面对最终消费者的销售行为 是商品流通的最终环节，从而决定了它在商品 流通过程中具有如下功能： （1）分类、组合与备货 （2）提供服务与娱乐休闲