特异性卵黄抗体作为药效营养品在饲料中应用.pdf

首届由国生搁饲麟科技大会 I=1 特异性卵黄抗体作为药效营养口口 在饲料中的应用 一 大连理工大学生命科学与技术学院 教育部动物性食品安全保障技术工程研究中心／李晓宇徐永平金礼吉尤建嵩卢亚楠甄宇红 摘要 我国是世界上畜禽、水产动物养殖第一大国，动物的健康养殖问题已成了人们关注的焦点。除了 饲养环境、饲养条件、饲养方式等因素外，寻找抗生素取代品已成为养殖业发展中急需解决的问题。卵黄抗体 是一种集药效与营养于一体的药效营养品，由于具有安全无残留、无污染、不产生抗药性等优点，在畜禽、水 产养殖中营养抗病作用突出，日益引起人们的关注与重视。本文就卵黄抗体在畜禽和水产养殖中的应用进行综述。 关键词卵黄抗体；药效营养品；营养抗病；健康养殖 animal in animal hasbecome AbstractWiththe of industryChina，sustainableproduction rapiddevelopment thefocusofaaention．Besides conditionsand is to feedingmalnlerB，itbecomingurgently rearingenvironment，raising fmdaneffectiveantibiotics administrationofchicken attracted alternative．Recently,oral eggyolkantibodies(IgY)have considerableattentionasameansto andcontrolanimaldiseasesasit with advantagescompared prevent possessesmany mammalian and contrastto useof is cost-effectiveness，conveniencehighyield．In antibiotics，theIgY IgGincluding side resistanceOrtoxicresidues．Thisreview andelicitsnoundesirable environmentally-friendly effects，disease presents anoverviewof of interrestrialand the applicationIgY aquaticproduction． potential and animal disease Keywordseggyolkantibodies(IgY)；nutraceuticals；nutrition prevention；sustainable production 食品安全是与人口、资源和环境并列的人类所共 ②饲料中长期低剂量添加抗生素导致细菌产生耐药 同面对的第