战略市场新产品开发建议(50页).ppt

项目 责任人 时间 试样样品 张总 7月30日 防锈铁锅 进度 问题 会议上通过，待首批下单 消费者洞察 战略 运用范围 需要解决的问题 研发周期 成本 下一步 红烧排骨步骤：炒锅内加油加料翻炒爆香排骨——由炒锅倒入压力锅加水焖煮——再倒入炒锅翻炒收汁 鸡汤步骤：炒锅内加油加炒爆香鸡块——由炒锅倒入压力锅加水焖煮 热汤动作1、倒入炒锅或汤锅内加盖加热；2、取下限压阀盖上盖在压力锅内加热；3、取下限压阀将锅盖倒扣加热； 蒸菜动作：无法取出常规口径压力锅中的菜盘和食物； 定位于炒锅、压力锅之间的缝隙市场，为消费者提供一个满足所有步骤的快速烹饪用具,区别于传统压力锅和电压力锅产品,价格同磁能王 重复加热方便，整盘蒸煮方便 开合方便，倒菜方便省力 压力炒锅 测试消费者对产品授受度、概念测试、价格测试 技术上通过铁板渗铝减少成本的可行性 不使用时解决收藏问题 常规使用不需压力盖时的替代盖 希望炒锅在08年12月投放市场 8月新品会上展示样品 毛利60%，成本需计算 提供外观设计图和样品加入6月份的消费者测试 压力炒锅 提供25/80KPA的阀体各一个，供市场部实验 拱型盖，带一个蒸格 材料：锅身430渗铝或铝+不锈钢盖 或真不锈 项目 责任人 时间 概念设计的画板 陈军 6月1日 消费者测试，定性 陈军小姐 7月25日 结构方案 张总 7月30日 技术可行性 陈军 8月30日 工艺、试样 陈军 10月20日 消费者测式（概念、价格、功能、USP） 陈军小姐 11月15日 试制、量产 陈军 09年2月 压力锅排汽方式的反馈 目的：缓和排汽和声音，减少消费者使用时的紧张感 小燕子可调压力锅排汽状态：汽量强劲，不间歇，声音感觉极差 从众磁能王压力锅排汽状态：汽量中等，不间歇，声音感觉中等 从众赛福堤压力锅排汽状态：汽量强劲，不间断，声音感觉介于磁能王与小燕子样品之间。另外，扣合到位时无明显提示 双喜压力锅排汽状态汽量中等，旋转、间歇式排汽，声音感觉较磁能王好 SEB clipso压力锅排汽状态：定向排汽，排汽量同赛福堤，声音没有赛急促 项目——压力锅的温和排汽 赛福提压力锅 ---王华 新款二代/营养压力锅----郑尧彬 方蒸锅盖改良 问题： 因为顶为平的造型，加热过程中，顶部始终处在模糊的状态 方法： 第一步：调整盖顶的拱度，利于蒸汽凝结和下滑； 第二步：尝试改为玻璃材质，增加盖子的重度，提高锅内压力和降低成本 项目——方形蒸锅盖头改为高拱玻璃盖 锅盖的设计 陈军 5月26日提供样品 提供方形高拱玻璃盖和高拱PC材料的试验结果 陈军 5月20日提供 不锈钢蒸锅改良 问题1：箅子上的积水不能排除，蒸煮的馒头会浸湿，影响食物的品质； 解决方法：在箅子的内圈周围增加导流槽和排水孔 问题2：箅子中央的导流槽凹凸方向正好相反，水不能排除 解决方法：向导流槽反向加工，并能够将水导向周边的排水孔中 1、增加下凹的导流槽和排水孔 2、将凸起的导流槽改为下凹，并能将水导向周边的排水孔 项目——不锈钢蒸锅的蒸箅改进 开发部提供试样品，给到市场部作测试 陈军 5月30日 市场部和技术开发部共同测试，经过验证合格后确认整改 张扬 6月15日 按确认样品确认整改 林昌明 7月10日 不窜味的蒸锅 考虑不成熟，暂不立项 刀具 设想一：通过渗铝工艺加工令刀具不锈 设想二：通过钼钒钢夹陶瓷刀刃的方法，通过陶瓷刀刃带来健康卫生，又减少成本 下一步： 1、讨论两种设想的可行性 2、尽快对设想2的结构专利申请保护 项目 责任人 时间 结构设计图 王平 5月15日 结构专利申请 王平 5月25日 渗铝工艺测试 黄恩点 7月30日 夹片刀试样 王平 6月30日 烹饪营养的关系研究 不同食物在口感与营养保留上与时间和温度的关系； 通过武汉华中农业科技大学 定义研究的食材总类和研究目的 通过股份公司的名义，成立从众从众华中农大食品研究中心， 研究部负责，预估08年6月份可以确定 压力锅烹饪时，不同的烹饪食物压力、温度和时间的关系，找出最佳的烹饪压力和烹饪时间 炒锅炒菜时，何种烹饪方式最利于保留食物的营养 对SEB产品的思考 1、易存储系列产品 消费者利益点：易存储，现代造型 色彩，易清洁，由厨房直接端