《乙酸羧酸》教学设计-丰台区课程改革平台.docVIP

《乙酸 羧酸》教学设计 前端分析： 1、教学内容分析：乙酸是一种重要的有机酸，又是乙醇和乙醛的氧 化产物，因此紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节来讲授。这样既与前面的乙醇、乙醛形成一条知识主线，又通过乙酸的性质——酯化反应——引出乙酸乙酯，为形成完整的知识网络做了铺垫。 2、学习者知识基础分析：因为乙酸是我们日常生活中经常遇到的食醋的主要成分，学生对乙酸的物理性质略知一二，而且了解一些醋在日常生活中的妙用，所以特别想深入的研究乙酸的结构和其他的化学性质。 教学目标： （一）知识和技能 1、了解乙酸的部分物理性质、结构式； 2、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念； 3、应用化学知识解决日常生活现象和常识的能力；学会对比、归纳和类推的学习方法。 4、学会用已知条件设计实验验证结论的思维能力和用宏观实验推断微观机理的思维方法。 （二）过程与方法 教学过程中，从学生熟悉的食醋出发，联系生活实际，并结合“结构——性质——用途”的模式学习。教学过程中紧紧抓住“官能团决定性质”展开。通过对比实验，研究乙酸酯化时，浓硫酸的作用。利用多媒体课件模拟乙酸乙酯形成的原理。 （三）情感态度与价值观 通过设计实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。 对于酯化反应的教学，可引导学生讨论设计研究历程的方法，提出示踪原子的方法，培养学生勇于探索的科学精神。 通过对酯化反应的学习，让学生体会在实验设计的科学精巧及吸收装置的科学处理上，都体现一种化学实验的设计美。 教学重点、难点： 重点：乙酸酯化反应 难点：酯化反应的特点及本质。酯化反应实验的装置特点及实验操作的技术处理 四、教学策略 教学意图 教 师 活 动 学生活动 媒体使用 从日常生活出发，把学生的注意力吸引过来。 通过总结物理性质培养了学生思维的直觉性。 展示食醋的图片, 这些是我们日常生活中非常熟悉的醋，醋的味道如何？这与醋中的一种成分有关，它是什么呢？乙酸又叫醋酸，因为食醋中含有3－5％的乙酸。通过对醋的了解，我们能感受到乙酸的哪些物理性质？ 乙酸的熔点16.6度，所以很容易凝结为象冰一样的晶体，所以纯乙酸俗称冰醋酸 [板书]一、乙酸的物理性质 观看图片 学生对现市场上食醋的调查。总结出乙酸的物理性质。颜色、气味、状态、溶解性等。 学生回答： 无色液体，刺激性气味味，易溶于水和乙醇等有机溶剂 用PowerPoint演示文稿，展示食醋的图片 用旧知识引出新知识，培养学生对比记忆的能力 [过渡]我们要学习乙酸的化学性质，先要了解乙酸的分子结构，我们刚学习了醛的性质，醛氧化后会生成什么？它们在组成结构上的差别在哪？ 回答：醛可以氧化成酸，醛基中的碳氢键断开，中间加个氧原子就是乙酸的结构 展示乙醛氧化成乙酸的方程式 分析乙酸分子结构，培养了学生思维的敏捷性 推倒乙酸的分子式、结构式培养了学生思维的严密性 [强调]官能团为C2H4O2 结构式 结构简式：CH3COOH 倾听 展示乙酸的球棍模型和比例模型及分子式、结构式、结构简式 复习旧知识，培养学生对已学知识的应用能力 结构决定性质，根据乙酸的官能团，我们先预测乙酸有可能的断键位置 [讲述]羧基中的碳氧双键比醛基中的稳定，一般不发生加成反应 羰基中的碳氧双键有可能加成，羟基中的氧氢键和碳氧键有可能断裂 复习酸的通性，培养学生活学活用的迁移能力 [过渡]在日常生活中，醋除了可以做调味品外，还有很多其它的用途，下面的问题你是否碰到过呢？ 【问】醋为什么可以除水垢？水垢是什么成份？说明醋酸具有什么性质？醋酸酸性和碳酸相比谁强谁弱？ 学生思考水垢的成分，回答：水垢的成份是碳酸钙，说明醋酸具有酸性，醋酸酸性强于碳酸 书写反应方程式 [播放]漫画，醋除水垢 复习酸的通性 [板书]三、化学性质： 弱酸性 请写出醋酸的电离方程式，和酸的通性包括哪些方面？ 酸的通性（5点） 与酸碱指示剂显色，与活泼金属，与碱性氧化物，与碱，与某些盐反应 展示5类的方程式 联系实际，创设问题情境，激发学生的学习兴趣 [过渡]乙酸除了具有酸性外，还有什么性质呢？我们看一组漫画 [提问]醋真的可以解酒吗？是否有科学依据？如果醋可以解酒，说明什么物质之间可以反应？将会有什么生成？ 回答：乙酸和乙醇之间有可能反应。 有可能。是两个羟基之间脱水，有水生成。 [播放]醋解酒漫画 通过这些问题的思考和回答培养了学生应用数据和处理数据的能力，培养了学生思维的深刻性 使学生掌握物质制备装置的选择方法 通过对这些问题的思考和回答，培养了学生思维的深刻性和广阔性。 下面我们就通过实验验证此反应能否发生。做实验之前，我们先要选择好实验装置还要考虑到实验操作中需要注意的问题。下面大家根据学案上的思考题，互相讨论，将实验