《基础化学》说课.pptVIP

《基础化学》 说课初稿 靳伟 任怡欣 说课提纲 1、课程名称、编码 2、课程所服务的专业 3、课程的性质（定位） 4、课程与先修及后续课程之间的逻辑关系 5、课程教学目标（知识、能力、素质、方法） 6、课程内容（选取原则、内容要点及课时分配、重点与难点及解决办法） 7、课程教学设计（教学理念、模式；教学方法、手段；教学考核与评价；学习方法指导） 8、课程建设情况与特色说明 一、课程名称、编码 课程名称：《现代基础化学》 课程编码： 二、课程所服务的专业 应用化工技术（煤化工） 微生物技术及应用 食品生物技术（生物制药） 食品生物技术（氨基酸） 食品加工技术 乳品工艺（奶源建设方向） 包装技术与设计 三、课程的性质（定位） 《现代基础化学》课程为必修课 《现代基础化学》是应用化工技术、食品生物技术、乳品工艺专业的一门重要的基础课程，是从事以上专业的学生必须具备的基础知识。 化学，是现代生物科学的基础，是现代食品行业和应用化工行业工作者知识结构的重要组成部分。因此，《现代基础化学》是应用化工技术、食品生物技术、乳品工艺大专必修的重要基础课程。通过学习，使学生了解和掌握与应用化工技术、食品生物技术、乳品工艺专业有关的化学基本知识、基本原理及基本实验技能，了解这些知识、理论和技能在以上行业的应用，培养分析和解决涉及化学实际问题的能力，为今后专业课程的学习及工作打下一定的化学基础。 四、课程与先修及后续课程之间的逻辑关系 《基础化学》是一门公共基础课程，课程内容主要以无机化学、有机化学中的基础知识和基本原理为主。 《基础化学》是食品生物技术专业的《啤酒工艺》、《白酒工艺》、《发酵分析与检验》等学科的先行课程；是煤化工专业的《煤化学》、《化学反应工程》、《化工热力学》、《煤焦油的分离与精制》等学科的先行课程；是乳品工艺专业的《乳品生物化学》、《乳品微生物学》等学科的先行课程。 同时，学习煤化工、食品生物技术、乳品工艺专业的学生有一部分是文科生，因此学习这门课程对于以后课程的学习更是一种必要。 五、课程教学目标 1、知识结构 在专业基础方面，通过学习基础化学充实专业内涵，积淀发展后劲。 2、素质结构 （1）在思想道德素质方面，培养学生具有强烈的事业心、高度的社会责任感、辩证唯物主义的世界观、高尚的精神境界和文明的行为举止，使学生热爱祖国，遵纪守法，初步树立辩证唯物主义的世界观，有正确的人生观、价值观。 （2）在情感智力、心理素质方面，能保持心态的平和、情绪的稳定、乐观、积极、向上。对周围的事物保持真诚的虚心、执著的专心和不懈的恒心。 （3）在创造创新素质方面，具有创造性思维和创造想象能力，使学生有好奇心、追求创新的欲望和冒险精神。 （4）在职业技能素质方面，具备热爱科学、实事求是、一丝不苟的学风；具有不断学习、获取信息和新知识的能力；借助工具书能阅读行业相关技术资料。 3、能力结构 学习能力：有较强的自学能力、听课能力、概括总结能力和信息获取能力。 表达能力：具有较强的文字和口头表达能力，能明晰地表达个人的见解和情感，善于尊重和倾听他人的表述，有效地进行沟通与交流。 创新能力：具有一定的创新意识、创造性思维能力与创造实践能力。既能提出创造性设想，又能在学习、工作和生活中积极探索，大胆革新，有所发现，有所发明，不断开创新的局面。 协作能力：有明确的团队意识和集体精神，善于妥善处理人际关系，真诚地理解、关心和尊重他人，具有良好的同情心和一定的组织管理能力。 六、课程内容 1、选取原则 第一、实用性与发展性相统一的原则。实用性的课程内容便于课程实现其社会价值，发展性的课程内容便于课程实现其对学生的思维训练价值，在课程内容的选择过程中，必须坚持两方面相统一的原则。课程应该通过提高人的全面素质去实现其社会价值，因而，课程内容应该选择对人的发展价值较大的、有一定实用价值的知识。 第二、学科化与生活化相统一的原则。最古老、应用最广泛的课程类型是学科课程，受学科课程的影响，课程内容的选择总是自觉不自觉地以学科结构的需要为依据，但过于关注学科结构的课程，易远离学生的生活，而过于生活化的课程，易淹没学科的基本结构，课程内容的选择，应坚持学科化与生活化相统一的原则。 第三、基础性与时代性相统一的原则。在课程内容选择中，遵循基础性和时代性相统一的原则，具体包含以下几方面的内容：对基础知识的选择要精中求简，把对学科、对学生、对社会需求而言都必须的、真正的基础知识精选出来。从现代科学、技术、文化成果中，选择具有代表性、典型性、与基础知识联系密切的内容作为课程内容。用现代观念形成基础知识的组织结构和呈现方式，如物理课程中，大量的经典化学实验都可以通过传感器在数字化平台上，实现可视化、即时性的处理。 2、内容要点 《基础化学》由无机化学和有机化学两部分构成 无机化学