某酒店连锁分店布草管理讲师指导(28页).ppt

分店布草管理讲师指引 布草管理中心 良好培训环境 课件中提到的相关不可用的布草（实物） 纸笔 讲师对课件的熟悉 员工承诺卡 深刻的体会布草的质量对顾客的影响。 在分店如何正确管理使用布草。 1、布草质量管理对于分店的重要意义 2、分店布草管理规范细节。 3、分店和洗涤厂对接的注意事项 4、客房主管的布草管理 5、店长的责任 1、维护布草使用寿命，降低布草采购成本。 2、有效的保证布草的质量与数量。 3、从使用源头抓起，在洗和用的过程中促成一个良性联动机制。 4、对于布草洗涤供应商的严格把控。 5、加强公司核心产品维护与开发，提高核心产品的价值与行业竞争力。 一、布草数量的管理 二、布草间和回收间操作管理 三、布草车管理标准 四、做房时和查房时布草质检 让我们看看现在分店出现的布草问题（拿出实物对照图片讲解） 以上的布草都是顾客和我们都不想见的！ 作为分店员工我们如何能杜绝这种现象的出现呢？ 可售房布草使用标准 洁白 完整 柔软 无褶皱 无污渍 无毛发 巾类使用标准 三、做好布草存放环境管理，---干净、整齐、有序 四、脏布草同样需要爱惜，避免二次污染； 当员工做好以上的工作，我们就一定能够提供让顾客 满意的布草。分店以后就不用再担心因为布草引起的顾客投诉了哦！ 客房主管 熟知 分店布草质量管理细节。 检查 可售房布草质量，增加查房力度，决不让不符合标准的布草出现在可售房，发现问题立刻解决。 敦促 员工时刻按照布草质量标准和流程工作 负责 分店客房布草质量卫生情况 培训 新员工的岗前布草质量要求，和老员工布草质量管理规范。 保障 分店整体布草质量卫生，为客人提供一个舒适、健康、洁净的睡觉环境。 查房时布草检查 主管在查房时需按照做房的标准去检查客房人员是否做到位。 重点关注布草是否破损，有污渍、是否有漏放置浴巾和地巾、浴巾封包是否开口 布草配入标准：洁白无发黑、无染色，无退色；柔软无发硬、无残留异味无起毛、无脱边，无破损； 在客房主管查房时就要对客房布草的最终检查关系着在客人使用时直观的感受；所以必须对每间房进行毛巾与床上用品进行检查 查房结果布草标准：布草无污渍、布草无破损且平整 店长三度一跟踪 布草质量管理的重视程度。 分店布草质量直接关乎客人入住感受。 分店布草质量的满意度。 布草满意度的提升是对于分店产品品质肯定。 分店布草质量的责任度。 店长承担一切分店布草数量、质量问题。 跟踪---选择洗涤供应商------维护洗涤业务关系----实时检查洗涤质量--- ---跟踪损失赔偿-----按时结算洗涤费------稳定长久洗涤合作关系。 布草管理流程 培训学习资料: 《分店布草管理规范2012》《分店布草管理讲师指引》《客房运作手册》 下载路径:IN网-部门之窗-运营管理部-培训-专项培训之布草管理 相关联系人:李丹lidanld@7daysinn.cn 0207021 其它资料: 《洗涤供应商评估表》《洗涤供应商引入申请表》 《洗涤供应商价格对比表》《分店洗涤合同范本》《洗涤供应商引入操作指引》 下载路径：相关资料请在IN网-运营管理部-布草管理中心 相关联系人:朱炜坚zhuweijian@7daysinn.cn 0207004 温龙 wenlong@7daysinn.cn * 准备工作： 课程目标 这个课程我们将学到什么？ 分小组讨论（5分钟） 1.请大家思考一下我们酒店布草的重要性体现在哪里？ 各小组派出代表回答以上问题（5分钟） 不要着急不要着急，思考思考 布草对分店的重要意义 分店布草管理使用规范细节 分店布草配置标准 （房间数-双床房数）+10个备用 健康荞面枕芯 床数+10 保护垫 （房间数+双床房数）+10个备用 普通枕芯 床数+15 被芯 房间数*3.3 地巾 双床房数*2*3.3+(房间数-双床房数)*3.3 浴巾 房间数*30%*1.3*3.3 面巾 房间数*2*3.3 枕套 床数*3.3 被套 床数*3.3 床单 数量 品类 数量 品类 注意事项： 1.新店开业的布草由分店统一提交MRP采购，必须为7天标准布草，数量如上