店长质量管理日报.xlsVIP

日报 序号 工作内容 巡查各岗位人员工作状况、到岗情况 路尚连锁酒店 路尚连锁酒店店长质检日报目录 备注：1、对以上项目完成后在相应的空格中打“√” 完成酒店各区域的巡查并检查部门管理人员巡查签字情况，每天不少于2次并填写（区域巡查记录） 分析昨日客源情况，续住情况、预订情况等指导值班经理按照公司规定做出各时段的价格策略 抽查非正常退房与结算水单（当天入住退房的、延时退房的、钟点房的、 非正常权限价格入住等） 对昨日经营情况进行分析及审阅相关报表（综合营业日报表、前台结算报表、结算明细表、当日冲账发生表等）；检查《前台交接班记录》、《顾客意见征询记录》、《出租车提成记录》、《发票交接记录》并签字； 检查各岗位《交接班记录本》填写情况 了解当日客房员工清扫房间分配量 参加部门工作晨会（每日不少于一个部门）并在其记录本上签字 组织《部门碰头会》并填写记录（每日一次） 抽查客房至少4间（每月不少于100间）， 并填写《客房质量管理工具》记录 关注客户意见及客户意见的处理情况，必要时亲自处理（⒈重大投诉；⒉超出下属权限范围内的工作；⒊超出下属能力；） 传达、跟踪公司下达文件的执行情况 分店： 日期： 月 日 店长组织公司规定每周三的《分店质检》（必参加人员：店长、两位值班经理、客房主管）形成质检报告，上交公司质检部 分店所有管理人员每周四参加《公司大质检》小组，对店内全面检查 抽检工程当日巡检房完成情况 店长组织公司规定每周二的《全店员工大会》并记录会议内容 每周安排同行业调查一次并填写记录 抽查前台入住权限房间 （协议房、招待房、低于前台正常房价的） 抽检房态核对情况并在《房态核对本》签字确认（一次7：00-7:00；另一次3:00-3:00） 检查值班经理、前台站岗情况 检查值班经理现场对前台员工工作督导情况 检查员工餐开餐、收餐情况（菜单执行情况、菜品质量情况、卫生情况、补餐情况、节能降耗情况） 完成酒店各区域的6T检查情况（需注意;设施设备缺失、损坏情况、节能降耗情况） 检查早餐开市、收市情况：规定时间、菜单执行、菜品质量情况、卫生情况、现场服务情况、补餐、加热、客用工具用具完好性情况、等 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00 16.00 17.00 18.00 19.00 20.00 21.00 22.00 23.00 24.00 25.00 26.00 27.00 28.00 29.00 30.00 31.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00 16.00 17.00 18.00 20.00 21.00 22.00 23.00 24.00 25.00