不同氮素供应条件下菜心对部分养分的吸收和硝酸盐的积累.pdfVIP

维普资讯 仲恺农业技术学院学报 ，16(3)：10—15，2003 Journdofz7I dgn，te College 文章编号 ：1006一o7742【003)03—0010—06 不 同氮素供应条件下菜心对部分养分的 吸收和硝酸盐 的积累 艾绍英 ，王美丽 ，姚建武 ，杨少海 (广东省农业科 学院土壤肥料研究所 ，广东 广州 510640) 摘要 ：采用水培试验 ，研究 了9个菜心(Brassica彻 )品种在不 同氮素供应条件下吸收矿质 养分 以及与硝酸盐累积的关系 ．结果表 明，当营养 液中只含硝态氮源时 ，菜心对钾、钙 和氯 的相 对吸收量与硝酸盐累积量呈负相关关系；当营养液中硝铵态氮的比例为 7：3时 ，对磷、钾、钙 、镁、 硫 、氯、钼的相对吸收量均与硝酸盐累积呈 负相关关系 ．进一步 的分析表 明，在这种氮素营养条 件下 ，磷主要是通过改变它与全氮 的吸收 比例而影响硝酸盐的累积 ，而其它元素则主要是改变 了它们与硝态氮的吸收 比例而影响 了硝酸盐 的累积 ． 关键词 ：菜心(Brassica鲫 )；氮素营养条件 ；生长 ；硝酸盐累积 ；矿质养分吸收 中图分类号 ：S132；Q945．12 文献标识码 ：A 蔬菜既是人体矿质元素的重要来源之一，又是摄人硝酸盐 的主要来源 ．研究表 明，施肥 同时影响着蔬菜体 内的矿质元素含量和硝酸盐累积量 【．2；对于需氮量较多的叶菜类蔬菜 ， 氮肥形态不仅对其产量、硝酸盐累积影响很大 3【l，而且还会影响其对矿质养分的吸收 【．5J．菜 心 (BrassicacampestrisL．ssp．chinensis(L．)Makinogar．ufifisTsenetlee)作为华南地区主栽叶 菜类蔬菜之一，其品种多样 ，可周年生产供应 ，仅广州年栽培面积就达 11000hm2以上 J．菜 心品种间硝酸盐累积的差异 已有报道L7J，但关于不同氮素营养条件对菜心硝酸盐累积、矿质 养分吸收的影响以及两者之间的关系研究较少 ．为此 ，作者采用水培试验 ，对 9个秋植菜心 品种在 2种适宜氮素营养条件下吸收矿质养分及其与硝酸盐 累积 的关系进行 了研究 ，以期 为调控蔬菜的矿质养分含量和硝酸盐累积提供理论依据 ． 1 材料与方法 1．1 材料 15个适宜于广东栽培的秋植菜心品种，由广东农业科学院蔬菜研究所提供 ． 1．2 方法 将菜心种子进行育苗，待长出2～3片真叶时，进行水培试验 ． 收稿 日期 12002—12—09 基金项 目：广东省 自然科学基金 (OO0152)资助项 目． 作者简介 ：艾绍英 (1968一)。陕西铜川人，女，副研究员，博士 维普资讯 第 3期 艾绍英 ，等 ：不 同氮素供应条件下菜心对部分养分的吸收和硝酸盐的积累 ll 以大泽营养液 J为基本营养液，设计不同的氮素供应条件(营养液 中硝／铵态氮配 比分 别为 10：0，7：3，5：5，3：7)，取长势一致的幼苗 ，用水清洗干净根部 ，分别定植于不同氮素供应 条件的营养液 中，定时通气 ，精细管理 ．待长成商品菜时，测定植株体的鲜重和硝酸盐含量 ， 采用方差分析 ，以单株鲜重为指标，确定不 同菜心品种适宜的氮素营养条件 ，并对适宜多数 品种生长的两种氮素营养条件 ，利用耗端法测定植株吸收矿质养分的数量 ． 植株硝酸盐含量和营养液 中硝态氮的测定采用紫外分光光度法，营养液 中铵态氮 的测 定采用凯 氏定氮法 ，磷采用钼锑钪 比色法，钾采用火焰光度计法，氯采用硝酸银滴定法 ，硫采 用 比浊法 ，钙 、镁 、铜、锰、钼采用原子吸收分光光度法测定uz-． 2 结果与分析 2．1 不同氮素营养条件下菜心的鲜重和硝酸盐累积量 了解不同菜心品种的氮素营养、鲜重变化和硝酸盐累积差异 ，对进行高产优质栽培和选 育高产 、低硝酸盐菜心品种具有重要意义 ．在仅供给铵态氮源时，各菜心品种生长均很差 ，在 培养的2周 内全部死亡，其余 4种氮源条件下，根据单株鲜重差异 (数据未列出)，