不同肥力土壤下施氮量对小麦子粒产量和品质的影响.pdfVIP

维普资讯 植物营养与肥料学报 2004，10(6)：561—567 P1antNutritionandFertilizerScience 不同肥力土壤下施氮量对小麦子粒产量 和品质的影响 林 琪 ，一，侯立白 ，韩 伟2 (1沈阳农业大学，辽宁沈阳 110161；2莱阳农学院，山东莱阳265200) 摘要：在高、低两种肥力土壤下，研究了施氮量对小麦子粒产量和综合品质性状的影响。结果表明，在高肥力土壤 施氮量对产量的影响呈二次曲线关系，获得小麦高产的适宜施氮量Jl7为 193．0kg／hm2，I21为211．4kg／hm2；在低肥 力土壤上，随施氮量的提高子粒产量增加，但施氮量超过300kg／hm2时增产效应下降。施氮能够显著提高小麦子粒 的蛋白质、湿面筋含量和沉降值，改变子粒蛋白质和淀粉各组分所占的比例，提高面团吸水率、稳定时间、形成时间 和评价值等品质指标，以及有利于小麦粉 RVA谱特征值的提高，而且高肥力土壤的效果优于低肥力土壤。表明在 高肥力土壤下有利于强筋小麦品质性状的提高。 关键词：冬小麦；施氮量；土壤肥力；产量；品质 中图分类号：$512．06 文献标识码：A 文章编号：1008—505X{2004}06-0561-07 Effectsofnitrogenratesongrainyieldandqualityofwheat indifferentsoilfertility LINQi ，HOULi．bai，HANWei (JShenyangAgriculturalUniversity，Shenyang，110161，China； 2laiyangAgriculturalCollege，Miyang，shandong265200，China) Abstract：Effectsofnitrogenratesongrainyieldandqualityofwheatindifferentsoilfertiliytwere studied．Theresults showedthatitwasauqadraticregressionequationbetweennitrogenratenadgrainunderhighfertiliytosil，nadhtesuit— ablerateWas 193．0nad211．4kg／hm2forhighyieldofJinnal7(J17)nadIannai21([21)，respectively．Theyield increasde withtheNrate．butefficiencydecreasde whenhterateWas overN300kg／hm2inlowfertiliytosil．Application ofnitrogencouldincreaseproteinofrgin，wetgluten，sedimentation volume，improvehteproportionofproteinnad starchcomponent，waterbasorptionofdouhg，prolongdouhg development，stabiliyttimenadvalorimetervaluenad increaseofRVAprofileofwheatflour．Theeffcetsaboveindiceswerehih．g inhihgfertilitythanhtatinlowfertiliytosil， nadindicatdehtatthehihgfertiliytosilWaspropitioustoimproveuqaliytofstrongglutenwheat． Keywords：winterwheat；nitrogen；soilfertiliyt；yield；uqality 氮肥的合理运筹直接影响到小麦