人参的分类及人参的功效与作用.pdfVIP

人参的分类及人参的功效与作用 六、人参切片后，发现有空芯或白芯，其质量是否有影响？ 答：如株小而空芯者，表明该人参质地或嫩，或土壤中养料不够， 影响其生长，以致该参浆水不足，经加工干燥后，肉质部收缩，所以 有空芯，此类参质地较差；但有时参虽大，亦往往有空芯现象，主要 由于土壤中的营养水份满足不了它的需要或由于生长年代多，肉质 老，浆水相对不足而形成的，如属此种情况，其质量是不影响的。白 芯的产生原因，一种由于加工时掌握时间不当，没有蒸透之故；另一 种受土壤影响，使表皮超糙老黄，而内芯相对白洁，此类质量不受影 响。 七、人参、党参、太子参、沙参、丹参、玄参等都称作参，是不是 都是补药，它们有何区别? 答:人参、党参、太子参、沙参、丹参、玄参虽都称作参，但并 不都是补药，就是人参、党参、太子参这些补药之间也有较大的区别， 现分别介绍如下： 人参：味甘微苦 性温。功能大补元气，固脱生津，安神。可治 疗各种劳伤虚损，倦怠乏力，食少，盗汗自汗，眩晕心悸，尿频阳萎， 气喘虚咳，妇女崩漏，小儿馒惊风，神经衰弱，搪尿病症。特别人参 对不正常血压具有明显的双向调节作用，小剂量对升高血压有作用， 大剂量能降低血压，为广大群众所喜欢的一种滋补佳品。 党参：味甘，性平。功能补中益气。党参的补气作用与主治，和 人参相似，但功力较弱。由于党参产量较人参为多，且价格低廉，故 在—般补益方中多用党参。党参的特点是既可补脾胃而益肺气又能益 气以补血，主要用于脾胃虚弱及气血亏虚等症。 太子参：味甘苦，性微温。补气力较党参更次之。功能补肺健脾， 可治疗小儿肺虚咳嗽，脾虚食少，精神倦怠，心悸汗多等症。用太子 参10克，浮小麦15克，小枣７枚，治小儿汗出过多甚佳。因其对治 疗儿童疾病较适宜，故又名孩儿参。 沙参：分南沙参、北沙参两种。南沙参与北沙参是不同科属的两 种植物，但两药功用相似，都具有养明清肺、祛痰止咳功能，可治疗 肺热燥咳，肺虚久咳，咽干口渴，慢性支气管炎等症。临床上往往双 药同用，但南沙参偏于清肺祛痰，北沙参偏于养冒生津，各有所长。 丹参；味苦，性微温，功能活血祛瘀，安神宁心，排脓止痛。治 疗月经不调，痛经闭经，肿块积聚，瘀血腹痛，乳腺炎，痈肿等症。 丹参临床应用广泛，效果明显，故有 “一味丹参，功同四物(当归、 地黄、白芍、川芎）”之说。目前丹参已广泛制成片剂、胶丸、针剂 等，用于治疗冠心病，延慢性肝炎，脉管炎，肝脾肿大，胃肠多发性 疽肉等多种疚病，均有较好疗效。 玄参；味咸苦，性微寒。具有滋阴凉血，清热解毒的功用。可治 疗发热烦渴，咽喉肿痛，目赤痈肿，结核，大便秘结等症。据药理实 验证 ，玄参有降低血压和降低血糖的作用，故可治疗高血压和糖尿 病。但因玄参为咸寒之品，多服易伤脾胃，一放不宜久服。 综上所述，带参名的药物绝不都是补药，更不可胡乱服用，便是 人参、党参、太子参这些补药，也必须按各人体质，依照医嘱，对症 下药，适量服用，方可取效。 八、食用人参后是否会使人发胖？ 答：人参的作用，主要大补元气，健脾养胃生津，补益气血。对 身体虚弱者来说，是很好的滋补佳品，可以增加体力，提高人体的新 陈代谢和免疫功能，具有较好的疗效。因此，从人参的作用来看，它 没有直接使人发胖的效能。但具有健运脾胃的作用，所以有些人服用 人参后，消食易饥，食欲大增，因而有可能会使人体发胖，这对本来 身体瘦弱者来说，是个强身的有利件。如果身体不是太瘦弱，而出现 发胖现象者，只要适当控制饮食，少食脂肪类食物，并根据自己的体 质条件适当增加体育锻炼，是完全可以避免发胖的。 九、食用人参时应注意哪几点? 答：1、服参期间，不宜同时吃萝卜、浓茶、螃蟹 、绿豆等物， 但服后两三天，就可不忌了。 2、人参的剂量一天以3—9克为宜，若单纯为了进补，剂量 不宜大(每天不超过3克)，而在于长时间坚持服用。 3、服参期间，如遇感冒、发热、咳嗽、湿阻胸闷、食滞、 胃纳不佳、急性腹泻等者，应停服。 4、体质强壮者，最好不要服参，否则“误补反受其害”。如 果不经辨证，长期服用量过大，会出现副作用。导致中枢神经兴奋和 刺激症状，如心情兴奋、欣快感、烦躁焦虑、失眠等所谓“人参滥用 综合症”。在食用人参期间，如出现鼻出血或齿龈出血者，应停止食 用，应减少用量或者隔一段时间在食用。 十、人参的老嫩好次如何识别? 答：野山参的参芦长、纹缕紧密较深、体玲皮老；园参类的商品参， 均以株大体壮结实，