加快西北黄土高原苹果产业发展的思考.pdfVIP

专家课堂 本栏编辑:黄文思 马锋旺 加快西北黄土高原 苹果产业发展 的思考 西北黄土高原是世界上黄土面积最大、黄土 工的品种很少。 层最深厚的地区。一方面由于日照充足,土层深 三是果品产后商品化处理落后。目前,发达国 厚,昼夜温差大等自然优势,苹果品质极佳;另一 家苹果商品化处理几乎达到 ,而该区苹果商 100% 方面由于工业少,对大气、土壤、地下水等生态环 品化处理仍以简单的手工分级为主。贮藏保鲜能 境污染轻,是我国生产无公害苹果的最佳产区。 力差,大部分采用土窖贮藏,气调和机械冷库贮藏 上世纪 年代初,中国果树所在全国苹果区划 不到总量的 。所产苹果达不到大型水果超市 80 10% 报告中,对我国各苹果主产区的生态条件进行了 和出口水果标准,影响了苹果商品性状。 全面分析,认为黄土高原是全国惟一符合苹果生 四是产销链短,组织化程度低。该区域苹果产 长七项气候指标要求的优生区。除气候指标与世 业以家庭为单位生产,规模小,投入少,小生产与大 界几个苹果著名产地基本相似外,还有一些条件 市场的矛盾突出,很难实现产、运、贮、销一体化,削 特别优越。如海拔高;昼夜温差大;土层深厚,且 弱了终端产品的竞争力。市场营销网络不健全,流 质地疏松,透气蓄水能力强;气候干燥,空气湿度 通以个体商贩为主,组织化程度低,运销能力弱。 低,病虫害发生轻等。由于上述自然条件得天独 五是生产、贸易缺乏统一标准。 厚,所产苹果具有端正、色艳、细脆、香甜、耐贮 面对这么多限制因素,怎样提升西北黄土高 藏、污染少等特点,受到消费者欢迎。 原苹果产业的竞争力呢? 近年来,西北黄土高原的苹果栽种面积逐步 一、以市场为导向,积极改善苹果的种植结构 增长,目前栽种面积为 万公顷,总产量达 8.193 万吨,面积和产量分别占全国的 和 700.32 39% 根据市场需求,加大引进和自主开发力度,繁 ,其中陕西苹果面积达到 万公顷,居全 35% 4.015 育具有品牌优势、高附加值、出口创汇能力强的苹 国第一,全国苹果生产已呈现出由渤海湾产区向 果优良新品种。要通过试验,推广适合国内市场中 西北黄土高原产区转移的趋势。 高档消费和国际市场需求的新品种。要发展统一育 但是,西北黄土高原社会经济较落后,苹果 苗,大力推广无性繁殖技术,建立产业化示范基地, 生产竞争力还存在很多限制因素。突出表现在五 重点支持对苹果市场有较大影响的、通过无公害种 个方面: 植、技术创新和发展能够显著提高市场竞争力的新 一是科技投入不足。由于科技投入不足,管