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发酵豆粕中大豆异黄酮提取条件的优化.pdf
发酵豆粕中大豆异黄酮提取条件的优化
孙洁心1，孙强1，张永忠2‘3·’
(1．黑龙江农垦职业学院，黑龙江哈尔滨150025；2东北农业大学应用化学系，黑龙江哈尔滨150030；
3．教育部大豆生物学重点实验室，黑龙江哈尔滨150030)
摘要：旨在优化发酵豆粕中大豆异黄酮的提取条件，通过单因素试验，确定从发酵豆粕中提取大豆异黄酮的最佳提
取条件是：60％乙醇，料液比2009／L，室温下提取60min，提取2次。此条件下异黄酮提取总量为2855．485pg／g。
关键词：提取；发酵豆粕；大豆异黄酮
Proce鹦Conditio璐of Isonav仰esfromFe珊ented Meal
of Soybean
OptiIIlization Extracting Soybean
suN
Jie—xinl，suN Yong—zhon孑3+
Qian91，zHANG
Vocational Chemistry，
150025，Heilon西iang，china；2．DepartmentofAPplied
(1．Heilon舀iangNongken College，Harbin
Northeast of of
LaboratorySoybeaJlBiology，Ministry
A鲥culturalUniversity，Harbin150030，Heilon自iang，China；3．Key
1
Education，Harbin
50030，Heilon西iang，China)
of fe姗ented
aimsto theextractionconditionsisonavoneshom
Abstract：This soybean．
paper optimize
the ofisonaVonesfrom
tothes010factors isascertainedthat extraction conditions
According test，it technological
wasthe ofethanol ratio200 mom
fermentedresidue 60％，the
soybean pIDponion solid—liquid g，IJthe
2
tot础time60minandextractiontwice．The ofjsonaVoneswas855．485
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