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大姜生产栽培技术——主要病害 |2011/1/27 9:57:39 1166 姜瘟是大姜生产上的一种毁灭性病害，又称青枯病，也叫姜腐烂病。产姜地区均有发生，严重时姜株成片死亡。 　　一、姜瘟病防治 　　姜瘟是大姜生产上的一种毁灭性病害，又称青枯病，也叫姜腐烂病。产姜地区均有发生，严重时姜株成片死亡。 　　症状：主要危害地下根茎和根部。发病初期，植株地上部分叶片变桔黄色、萎蔫、反卷，叶片变黄部分和嫩绿部分的界限不明显。发病严重的地上部萎蔫并青枯。病害由茎基部逐渐向上发展，茎基部和地下根茎变软，呈淡褐色水渍状。纵部茎基部及茎块，可见维管束变褐，用手挤压有污白色细菌脓从维管束部分溢出。随病害发展，病株的根茎、茎的髓部和皮层也感染而变色，最后根茎基部和茎基部变褐腐烂，腐烂组织有恶臭味。病株发展到后期，地上部萎蔫和枯死，且易从腐烂的茎基部折断而倒伏。 　　病原：pseudomonas solanacearum,属假单胞杆菌属。菌体短杆状，两端钝圆，单极生1-3根鞭毛;在琼脂培养基上菌落圆形或不规则形状，微隆起，污白色至暗色;革兰氏染色阴性;发育适温28℃，致死温度52℃10分钟;最适PH为6.5-7.3 　　侵染循环：病原菌在姜种、土壤病残体上越冬，来年当地温达到20℃以上，水分充足时，从伤口侵染大姜，后经浇水、雨后流水传播。 　　发生规律 　　一是要有病源(病姜种和带菌土)的存在;二是要有适宜发病的环境条件。　　 　　1、发病条件：气温与降雨量是导致病害流行的主要因素。一般旬均温度达20℃左右时，病害开始流行。当气温在25-28℃左右，具有充足的水量，形成高温高湿或田间积水时，病害就迅速发展蔓延。尤以雨后及浇水使姜田积水，又遇烈日猛晒时，姜瘟发生迅速。此外，姜苗出土前不合适的灌水方式，特别是大水漫灌，对病害有一定的诱发作用。日平均气温在25℃以上时，潜育期一般在5-7天，最短3天，日平均气温在15-21℃时，潜育期为41天，15℃以下则很少发病。高温高湿、时晴时雨的天气，特别是土温变化激烈，有利于本病的发生流行。降雨量的多少和降雨量的早晚也有关系。9-10月份，如果在10-12天内，降雨量达到100毫米时，田间即可出现病株。大雨过后5-7天，田间即可出现一次发病高峰。植地连作、低洼、土质粘重、无覆盖物，偏施氮肥的发病重，中心病株发病早，病菌再次侵染的次数多。　　 　　2、发病规律：前期由于气温较低，雨量少，病害一般零星发生，扩展慢高温高湿气候，姜块形成及膨大旺盛时期，病菌易于侵入，侵染速度快，严重的可在半月左右造成全田发病，整个发病的高峰时期可持续40-50天。 　　防治技术：在7-9月姜瘟流行、扩散的时候，是难以控制其蔓延的。因此，必须采取以农业防治为基础的综合防治措施，尽量创造不利于病害发生的环境条件。 　　1、 选用抗病品种：品种间抗性有差异。安丘大姜、片姜等品种抗病性较强。无丝姜、面姜等品种抗病性能较差。 　　2、 选用无病姜种：建立无病留种田和选留无病姜种，下种前应对姜种逐块进行鉴定和选择。凡是水渍状、表皮易脱落或者掰开姜块见黑褐色圈纹以及用手挤压有白色液汁溢出者，都是带病姜块，不能下种。 　　3、 消毒处理姜种及姜田土：姜种下种前，可用12.5%松脂酸铜300倍或7000倍硫酸链霉素浸种半小时后捞起堆放催芽。或催芽前用20%噻菌铜悬浮剂500倍浸姜种15～30分钟。 　　4、 轮作换茬;选择地势高、排水良好的地块，深翻后施有机钙肥100-150公斤，起高垄，增施磷、钾肥，实行2-3年以上轮作，避免与茄科作物连作或套种。 　　5、 加强田间管理;重视姜田排水，严格控制姜田灌水，提倡喷灌。人工浇灌时，严禁大田浸灌、漫灌，深沟高厢，雨后及时排除积水，重施底肥，轻施、巧施追肥，避免过多施用氮肥，增施磷、钾肥及有机肥，发现中心病株后，立即拔除，连同窝中土壤带出田外处理，并用鲜石灰对附近土壤消毒。 　　6 药剂防治;在齐苗期后，用50%施纳宁(代森铵)300倍药剂灌窝，每亩用300公斤进行预防;发病初期可用50%氯溴异氰尿酸(消菌灵、灭菌成)水溶性粉剂1000~1500倍液，或爱苗乳油5000倍液、“环丙沙星”600倍液、2%春雷霉素500倍液、80%代森锌800倍液，硫酸链霉素3000～4000倍液，20%叶枯宁1300倍液，或30%氧氯化铜800倍液，或多宁600倍液，或 50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或20%噻菌铜悬浮剂600倍液，每亩喷75～100升，每隔5～7天喷1次，或用上述药剂灌根，连续2～3次，每次间隔7-10天。 　　二、大姜茎块腐烂病 　　症状：又称姜枯萎病，烂根病，主要危害地下块茎、根部，块茎变褐，从外表皮向内腐烂，根部坏死，地上部植株心叶干枯，整株呈枯萎状。该病与细菌性姜瘟外观症状易混淆，两病