生的食物和熟的食物课件PPT.ppt

1、充分利用自己的感官去观察，比如通过看、闻、尝、摸等方法。 2、使用小刀时一定要注意安全。 3、实验完成后整理好实验器材。 1、只煮一片猪肉，另一片留做比较。 2、用外焰加热，加热完毕用灯帽把酒精灯熄灭。 3、注意安全，不触碰发烫物体。 烧熟的猪肉与生的猪肉有什么不同？ 生的猪肉为什么不适合直接食用？ 为什么有的食物可以生吃，有的食物必须要煮熟了吃呢？ 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。 生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。 * * * * * * 秀屿区平海西柯小学 林 讨论：