苏教版酶和酶促反应.ppt

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2017-08-09 发布于重庆
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酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质，又称为生物催化剂。强氧化性，不稳定，易分解。实验1 实验一：酶具有催化作用实验二：酶具有高效的催化作用酶促反应由酶催化的化学反应称为酶促反应。 * 酶的产生场所酶的作用酶的化学本质 H2O2 H2O + O2 新鲜酵母菌液含有过氧化氢酶。 H2O2溶液 3mL 1号试管 2号试管新鲜酵母菌液蒸馏水酶的催化性 H2O2 H2O + O2 FeCl3 生物催化剂无机催化剂 H2O2 H2O + O2 过氧化氢酶酶的高效性 H2O2 H2O + O2 过氧化氢酶 H2O2 H2O + O2 H2O2 H2O + O2 过氧化氢酶 H2O2 H2O + O2 FeCl3 酶的特异性影响酶活性的因素：如PH值 *