广西叶菜类蔬菜农药残留调查研究.pdf

南 方 园 艺 2012年 第 23卷 第 5期 广西叶菜类蔬菜农药残留调查研究 毛芳明 文 良娟 (广西大学轻工与食品工程学院，广西 南宁 530004) 摘 要：通过对广西 14个地级市叶菜类蔬菜农药残留状况调查，对各地农药残留问题进行了分 析与总结，并提出意见和建议 。 关键词：广西；叶菜类蔬菜；农药残留 蔬菜残留农药是指喷施农药后残留在蔬菜表面 方法一和第二部分中的蔬菜和水果中有机氯类、拟除 的农药及有毒代谢物、降解转化产物和反应杂质的总 虫菊酯类农药多残留的测定方法一进行测定。 称l【】。目前，叶菜类蔬菜农药残留的报道屡见报端，已 1．4 评价标准 成为制约广西蔬菜产业发展的重要障碍。为了解广西 评价标准首先按照我国关于禁止在蔬菜上使用 叶菜类蔬菜农药残留状况，为监管部门提供相应的理 的农药的规定有 农《药安全使用规定》嗍(1982年)、 论依据，推进广西更加科学合理的政策制度和监管措 《中华人民共和国农药管理条例》翻(1997年)以及农 施的出台和实施，笔者于2011年对广西 l4个地级市 业部关于农药使用及管理的各项公告，其他测定结果 的叶菜类蔬菜进行抽样调查，现将调查结果报道如 按照GB2763—2005 食《品中农药最大残留限量》网力Ⅱ 下。 以判定。检出禁用农药或超出农药最大残留限量标准 1 材料与方法 的结果判定为 不“合格”。表 1为此次农药残留调查中 1．1 布点与抽样 所监测的有机磷和拟除虫菊酯类 12种蔬菜中常用农 在广西南宁市、柳州市、桂林市和北海市等 14个 药。 下辖地级市农贸市场、批发市场和超市设立抽样点。 2 结果与分析 按照农业行业标准NY仃762—2004(蔬菜农药残留检 2．1 不同地区农药残留污染状况 测抽样规范 的相关技术要求进行抽样。于2011年 对该次抽样检测结果统计分析得出，柳州、梧州 采集油麦菜、上海青、生菜等叶菜类蔬菜样品共 478 和百色三市的农药残留检出率较高，都接近或者超过 份。 表1使用检测方法的最低检出限和最大残留限量 1．2 主要试剂与仪 器 美国A~lent6890N型气相色谱仪 ，带ECD和 FPD检测器 ，分别装有 DB一1非极性石英毛细管柱 (30m×0．53mm×1．5um)和DB一17中极性石英毛细 管柱(30m×0．53min×1．0um)，配各 自动进样器 、化 学工作站；美国AO—SYS型 12位氮吹仪 ；飞力浦 HR2839型组织捣碎机；美国DIAX900型匀浆机。 乙腈、丙酮、氯化钠均为分析纯，丙酮重蒸。 1．3 检测方法 所有样品农药残留的测定均采用农业行业标准 NY厂I761—2008(蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除 虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》D】第一 部分中的蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定 收稿 日期 ：2012-07—12 2012年 第 23卷 第 5期 南 方 园 艺 50％。而检出率较低的是桂林 、贺州和防城港三市 ， 表3不同种类农药检出和超标状况 ：不到20％的检出率。但是桂林、防城港却比百色的农 药残留超标率高得多，其中主要原因是百色多使用高 效低残留的拟除虫菊酯类农药，此类农药最大残留限 量较高，桂林和防城港多使用高毒的有机磷类农药， 超标的农药都是国家规定不能在蔬菜中检出的高毒 农药 。 另外，2011年抽检的样品中，梧州、北海、桂林和 崇左的叶菜类蔬菜不合格率较高，超过了8％，而钦