打叶复烤片烟直接真空回潮技术在干旱地区制丝工艺中应用.pdfVIP

蒋志刚等 打叶复烤片烟直接真空回潮技术在干旱地区制丝工艺中的应用 55 打叶复烤片烟直接真空回潮技术 在干旱地区制丝工艺中的应用 蒋志刚，于 涛，闫 龙 中烟实业兰州卷烟厂，兰州市七里河区南滨河中路1111号730050 摘要：针对企业地处西北气候干燥、片烟含水率低、加工过程中造碎较严重和原料自然醇化效果差、青杂气较重的问题， 在进行大量工艺实验的基础上，根据干燥地区的特殊情况，安装并运行了国内第一条“片烟直接真空回潮”制叶片工艺 流程线。应用结果表明，采用片烟直接真空回潮后，不仅使片烟的回透率达到98％以上，而且保证了片片加工质量，降 低了造碎率。卷烟感官质量有所提高。 关键词：制丝工艺；打叶复烤片烟；工艺加工方法；直接真空回潮；感官质量 中图分类号：TS452．2 1999年，兰州卷烟厂在进行老厂制丝线改造时，按照当时国内通行的工艺流程“片烟备料_+片烟垂 直切片一片烟松散回潮_润叶加料(兰州卷烟厂将此工序并入把烟后段生产线)一贮叶”，设置了一条 打叶复烤片烟加工线，专门用于处理当时配方中少量的打叶复烤片烟。但随着配方中打叶复烤片烟用 量的增大，该工艺加工流程已无法解决下列问题：①打叶复烤片烟没有进行发酵处理，在原料入厂后的 前期调制上缺少了一道工艺过程，因此烟草中的青杂气较重；即使是某些地区、等级的片烟入厂年份较 长(2—4年)，通过长期贮存，烟叶经过了一个自然醇化的过程，内在品质会有一定的改善，但由于兰州 卷烟厂没有较好的醇化条件，青杂气仍存在；一些人厂时间短而无法进行醇化的片烟存在的青杂气问题 就更突出。从这条片烟生产线的实际加工过程来看，片烟的青杂气问题是无法在工艺加工中解决的。 ②兰州卷烟厂地处西北，气候常年干燥少雨，全年平均相对湿度不到60％；特别是在冬春季非雨雪天 气，大气平均相对湿度仅在45％左右。在这种气候条件下，加之仓储条件的限制，片烟的水分散失严 重。许多片烟在仓库存放一段时间后进人车间使用时，含水率平均只有8％，这种情况直接导致片烟在 加工时的抗机械加工性能差，破碎率高，有效使用率降低。经实地测试后发现，片烟加工破碎率的急剧 升高，不仅与片烟垂直切片有关，更与切片后进人松散回潮工序有关。经实际检测，分切后的片烟块在 回潮筒内经连续翻滚，其造碎率高达3％～5％。③整条片烟加工线仅通过片烟垂直切刀切片次数来控 制片烟的流量，这种方式只能是在线片烟的“估计量”，加之在生产线的设置中没有定量控制和定量喂 料系统，由于片烟的结构形式是非松散形的，因此无法实现在线流量的均衡稳定。由于在线加工的片烟 含水率、温度都处于一种随意性的波动之中，卷烟的工艺质量无法达到标准要求…。 1 改进措施 为解决以上问题，在综合分析了兰州卷烟厂自然环境、原料结构和产品风格等各方面实际情况和大 量前期工艺测试的基础上，设想通过对片烟直接进行真空回潮后，再送入下工序生产。为此，制定了 “兰州卷烟厂片烟线工艺改进方案”，其工艺流程为：片烟分层一装箱一真空回潮一翻箱喂料-+定量喂 料．+片烟松散回潮，之后进入加料机和贮叶柜。 2002年8月一11月，前后分2期对老厂片烟生产线进行了技术改造，首期进行了新真空回潮机和 片烟线翻箱喂料机、提升皮带、贮料箱、定量喂料系统、进料振槽的安装，同时改造了片烟松散回潮机的 作者简介：蒋志刚(1969一)，本科，中烟实业兰州卷烟厂技术中心工艺研究室工程师，主要从事工艺技术研究及工艺管 理。Tel：0931-2555205。E-mail：jiangzg@gslzcf．com 中国烟草学会工业专业委员会t艺学组2008年学术研讨会论文集 进料装置，并订制了专门装片烟进行真空回潮的钢质周转箱。2期改造对真空回潮前的片烟处理设备 进行了安装，主要是导轨、片烟翻转倒料机、片烟垂直分片机及电控柜。真空回潮的装、出料采用叉车运 输形式。 改进后片烟生产线的加工工艺流程为：片烟备料一片烟开包_片烟分层一真空回潮一翻箱喂料叶 定量喂料一片烟回潮，然后进入加料、贮叶。 2 改进效果 经过改进后的片烟工艺加工线在以下几个方面产生了良好的效果：①经过直接真空回潮后的片烟 青杂气明显减轻。片烟线改造后，机烤片烟在各牌号配方中的使用量虽有不同程度的增加，但感官质量 反而有所提高，见表1。②经过真空回潮后的片烟回透率可达到9