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湖南怀化商业学校 旅游服务与管理专业人才培养方案 （专业代码：130200） 根据教育部《中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案》和怀化市“十二五”职业教育发展规划；立足怀化，服务湖南，面向社会，以重点专业建设为龙头，深化课程体系和教学内容的改革，加强内涵建设，打造精品、强化特色，提高人才培养质量，2013年、2014年在进行深入市场调研的基础上，结合旅游服务与管理专业的特点及我校实际情况，与行业专家成员讨论求证后特制订旅游服务与管理专业人才培养培养方案。 一、职业与岗位分析 序号 职业岗位名称 典型工作任务 1 导游带团及讲解 1、接受带团任务? 2、接站? 3、长途交通服务? 4、入住酒店? 5、用餐、购物、娱乐服务? 6、工作团队的协调与沟通? 7、途中导游讲解及景点参观游览、讲解 2 旅行社管理、计调员 1、编制团队接待计划? 2、下达并落实接待计划? 3、处理旅游中的意外事件? 4、旅游跟踪反馈 3、 市场开发与组团 1、目的地旅游资源信息的分析与采集? 2、负责地域旅游线路的设计、行程编写、报价核算? 3、旅游产品线路的整合、测试及发布? 4、协调相关人员完成组团与散客接待安排 4、 景区景点讲解 景区旅游团与散客的接待与引导服务 景区景点讲解 处置游客在游览过程中发生的各类事件与问题 维护旅游安全，做好事故防范和安全提示 做好导游讲解团队登记 二、培养目标与要求 本专业依据旅游行业发展需要，主要面向旅公司、旅游景区及其它旅游企事业单位的初中级旅游管理岗位，培养具备良好的思想素质和职业道德、掌握旅游服务与管理专业理论知识和技能、具有综合实践能力和创新能力、具备较强外语应用能力、熟悉国际旅游法规和国际礼仪、具有生态文明意识的高素质技能型人才。 3 职业技术 知识 1.掌握导游带团基本内容与方法； 2.掌握旅行社管理基本理论； 3.掌握旅游景区管理知识。 4．掌握旅游市场营销的基本理论知识。 导游实务、导游基础、旅游政策与法规、旅行社管理、旅游景区管理、旅游市场营销。 4 职业拓展 知识 旅游企业综合管理知识； 旅游饮食文化与民俗民风知识； 4.涉外服务交流知识。 旅游管理、、民俗旅游、旅游专业英语等导游带团技能景点讲解能力景区服务和管理能力工作计划的制定能力、独立决策和实施的能力；岗位督导工作能力；资源的协调能力；客户管理能力；外语口语和书面表达能力。强烈的旅游行业职业意识； 良好的人际交往团队协作能力 旅游企业综合管理能力； 涉外服务能力。 旅游管理、、民俗旅游、旅游专业英语等我国旅游政策法规的基本知识运用旅游法律、法规知识来分析、解决在实际旅游活动中遇到的各种突发事件的能力具备清晰的法律意识及良好的职业道德素质。