课程名称：珠宝企业经营管理（72学时） 课程代码：08662.docVIP

课程名称：珠宝企业经营管理（72学时） 课程代码：08662 第一部分 课程性质与目标 一、课程性质与特点 《珠宝企业经营管理》是宝石及材料工艺学专业所要掌握的一门重要专业课程。 通过本课程的学习，能系统掌握珠宝首饰营销和珠宝企业经营管理所必要的基本技能、方法和相关知识，具有宝石学科的基本理论和基本知识，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力，具备从事珠宝首饰贸易及珠宝行业相关工作能力的复合型、应用型高级人才。 本课程的任务主要是培养学生的专业知识和解决实际问题的能力，掌握。 与有着密切的关系， 第三章 珠宝企业管理概论 一、学习目的与要求 通过本章学习，要使学生掌握珠宝企业管理的概念、特征及其职能，珠宝企业管理的思维方式和原则，珠宝企业理念和文化的含义和塑造方法 二、考核知识点与考核目标 1、珠宝企业管理的概述（重点） 识记：珠宝企业管理的概念、特征、职能 理解：珠宝企业管理应具备的观念，珠宝企业管理应掌握的原则，珠宝企业管理应注意的问题 2、珠宝企业理念（次重点） 识记：含义及其形成 理解：企业理念设计的原则和要素 3、珠宝企业文化（次重点） 识记：含义及其作用和构成要素 理解：企业文化的内容 应用：企业文化的塑造 第四章 珠宝企业战略管理与决策 一、学习目的与要求 通过本章学习，要使学生掌握珠宝企业战略管理的概念、作用及其种类，掌握珠宝企业自身战略的确定以及珠宝企业战略的实施，掌握决策的方法和注意事项 二、考核知识点与考核目标 1、管理（重点） 识记：珠宝企业战略的定义，作用和种类 理解：珠宝企业如何确立自身的战略 应用：珠宝企业战略的实施 2、珠宝企业决策（重点） 识记：珠宝企业决策的定义、意义和种类 理解：决策的程序和方法 应用：珠宝企业管理者决策之道 第五章 珠宝企业的组织人事管理 一、学习目的与要求 通过本章学习，要使学生熟悉并掌握珠宝企业的组织机构形式，掌握珠宝企业领导者的管理艺术和策略。 二、考核知识点与考核目标 1、珠宝企业组织机构（次重点） 理解：珠宝企业组织机构形式 识记：领导者应具备的成功心理要素 2、领导者应具备其他素质（重点） 理解：领导者应掌握的基本理论 (1) 马斯洛需要层次论 (2) 双因素论 (3) 公平理论 (4) 其他理论 应用：管理的方式和方法 (1) 管理方式的选择 (2) 对手下的授权 (3) 珠宝企业对下属的管理：人员配备和工资和激励 第六章 珠宝企业的运营管理 一、学习目的与要求 通过本章学习，要使学生了解和掌握珠宝营销的观念和策略，掌握珠宝的产品、价格、促销策略 二、考核知识点与考核目标 1、珠宝及其价值（次重点） 理解：影响珠宝价格的因素，珠宝的估价 2、珠宝市场（一般） 理解：珠宝市场和国内市场 3、珠宝营销的观念及制约因素（重点） 识记：珠宝销售策略、珠宝产品策略、珠宝价格策略、珠宝促销策略 第七章 珠宝生产与物资管理 一、学习目的与要求 通过本章学习，要使学生了解珠宝加工镶嵌生产管理的常识，掌握珠宝物资管理的基本知识 二、考核知识点与考核目标 1、珠宝加工、镶嵌生产过程管理（一般） 理解：合理组织生产过程的要求，加工、镶嵌企业生产单位的空间、时间组织，加工、镶嵌企业劳动力组织 2、珠宝物资及设备综合管理（次重点） 理解：珠宝物资管理、物资管理的意义和任务、物资消耗管理、物资供应管理、库存控制、仓库管理 应用：珠宝首饰的陈列管理 理解：珠宝设备管理、设备的选购、设备综合管理的内容、设备的劣化与更新、设备综合管理评价 第八章 质量管理和品牌管理 一、学习目的与要求 通过本章学习，要使学生了解并掌握珠宝质量管理基本知识，掌握珠宝品牌管理及其策略 二、考核知识点与考核目标 1、质量管理概述（次重点） 识记：质量及质量管理 理解ISO9000系列质量标准，全面质量管理 2、珠宝质量管理标准化（一般） 理解：目前国内外珠宝质量评价标准化情况 应用：我国对珠宝质量管理的标准化介绍 3、珠宝品牌管理（重点） 识记：品牌与名牌的含义及特征 理解：产品品牌策略 应用：珠宝名牌的塑造策略 第三部分 有关说明与实施要求 一、考核的能力层次表述 本大纲在考核目标中，按照“识记”、“理解”、“应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其