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2013年国际氨基酸产业发展高峰论坛
L.亮氨酸的应用及菌种选育
路鹏,王健
(吉林大学生物与农业工程学院,长春130022)
摘要:L一亮氨酸是八种人体必须的氨基酸之一,它的工业化生产一直受到广泛关注。本文介
绍了L一亮氨酸的应用及生产方法,L一亮氨酸的生物合成途径,代谢调节机制及育种方法,
并对其研究现状作了简单概述。
关键词:L一亮氨酸;代谢控制;育种;代谢工程
for
and L—leucine
Applicationbreedingstrategies production
Lu,JiaIlW.ang
Peng
of and
(CoUegeBi0109icalAgricuhuralEngineerillg,Jil访UniVers“y,
1
Changchun30022,P.R.ChiIla.)
ofthe essentialanlino been concerned.In
Abstract:L-leucine,one acids,hasalways
eight widely
t11is a11d methodSofL·leucine2urereviewed.Theand
anicle,theapplicationproducing pamway
0fL-leucine are andresearchesfor
regulation biosynthesisanalyzed,s仃ate西es deVeloping
L·1eucine metaboliccon仃ol me廿10dandmetabolic
by breeding en百neeringway
oVe卜producers
afe andreViewed.
proposed
control
Keywords:L-leucine;metabolicbreeding:metabolicengineering
自然界中,氨基酸的种类超过一百种, 他氨基酸高,这样能够缓解中枢神经系统的
而构成人体蛋白质的氨基酸只有二十种,L. 疲劳,减少蛋白质分解。补充支链氨基酸能
亮氨酸就是其中之一,同时,它也是八种必 够减轻心肌缺血对心肌造成的伤害,防止慢
性肝病引起的过度消瘦和对神经系统的损
须氨基酸之一。L一亮氨酸(L-leucine),又
伤。
名白氨酸,自1819年Proust首先从奶酪中
1.2
分离出来到BracoIlIlot从肌肉与羊毛的酸水L亮氨酸在营养学方向的应用
解物中得到它的结晶,并定名为亮氨酸,一 现在市场上的主要补钙产品常用碳酸
直受到广泛重视。 钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等作为补钙制剂,
1【广亮氨酸的应用 甘林火【l】等人研究表明氨基酸与钙离子结
1.1L亮氨酸在医药领域的应用
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