超临界萃取技术在植物提取行业中应用及存在的有关问题.pdfVIP

第六届全国超临界流体技术学术及应用研讨会论文集 3 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 超临界萃取技术在植物提取行业中的应用 及存在的有关问题 曾健青 （广州和博生物科技有限公司 广州 510507 开平健之源 健食品有限公司 广东开平 529328 ） 我国超临界萃取技术自初始研发到产业化发展已经历二十多年的风 历程，涉及香料、日化、食品、化 妆品、医药及化工等多个行业，其工艺技术、设备技术、产品开发等均得到了长足发展，产业化发展蓬勃。 然而，在超临界产品的成本研究、市场推广、应用开发、规格设计、标准化研究等方面所开展的工作及进展 都还远不尽人意，产业化过程所需人才 （设备、工程、操作及管理人才）严重不 ，这些因素大大减缓了产 业化临界点”的到来。 植物提取行业是专门为食品、营养补充剂、化妆品、日化及医药行业提供纯天然植物提取物原料的新兴 行业。2004 年全球植物提取物的年销售额大约为30 亿美元，涉及300 多个品种，但我国只占其中的6%左 右，这与我们这样一个资源大国和植物药 （中药）大国极不相称。 本文就超临界萃取技术在植物提取中的应用及存在的一些问题与同行们进行交流和探讨，以期能起到抛 砖引玉的作用。 1 超临界萃取技术在植物提取中的应用 1.1 茶叶脱咖啡因及酒花萃取 茶叶脱咖啡因和啤酒花的提取是超临界萃取技术应用最成功的典范。随着人们对自身健康和生活质量的 越来越重视，近年来国外市场对脱咖啡因茶叶和酒花浸膏 （提膏）的需求量增长迅速。芜湖杉杉生物技术有 限公司利用其设备和资金优势，经过几年的运营，在上述两大产品方面已独领风骚，享名国内外。 1.2 脂溶性活性成分及标识成分的提取 l 当归：当归中的内酯类活性成分如藁苯内酯等即使在常温下也将发生明显的变化，采用低温超临界 萃取不仅可以大大减少活性成分的变化，而且还能将阿魏酸等有效成分充分萃出。此外，采用超临界萃取还 能完好保留当归的强烈的特征药香并能对其颜色等性状进行调变。 l 川芎：与当归类似，川芎中的内酯类活性成分藁苯内酯、洋川芎内酯、丁基苯酞、瑟丹内酯等即使 在常温下也将发生明显的变化，采用低温超临界萃取不仅可以大大减少活性成分的变化，而且还能将阿魏酸 及川芎嗪等有效成分充分萃出。 l KAVA KAVA：KAVA KAVA 提取物具有镇静催眠、抗真菌、抗血栓形成、抗疲劳、减肥、肌肉松弛的作 用，是一种良好的抗抑郁药。卡 （KAVA）内酯的不稳定性需要低温超临界萃取。 l 五味子：五味子中的五味子素等既有很好的脂溶性又有很好的醇溶性，因此在提取分离和纯化时并 不容易，要得到高含量的产品，采用超临界萃取分离技术是最佳选择之一。 l 青蒿：采用超临界萃取生产青蒿素尽管生产成本较高，但在环境保护和安全保障两方面具有其它方 法不可比拟的优点。通过原料的综合开发和萃取过程的优化，相信将来可以逐步取代传统的溶剂法。传统方 法生产青蒿素由于要使用大量的汽油等易燃易爆溶剂，需要很高的防爆和环境保护方面的投资，而且还常年 需要较高的管理费、废气废水废渣等的处理费等。 9 1.3 对不稳定产品的提取 l 锯齿棕榈果油(Saw Palmetto O il)：锯齿棕是一种原产于北美大西洋沿岸的小棕榈科植物，主要分 布在美国佛 里达、南卡 来那以及古巴和巴哈马群岛。锯齿棕榈果油包括多种游离脂肪酸和植物甾醇，可 以抑制男性荷尔蒙的转化， 而对前列腺肥大和前列腺炎具有明显的疗效。由于大量游离脂肪酸的存在，用 一般的方法生产的油极易变质，而超临界萃取固有的许多优点已使其成为目前市场上锯齿棕榈果油的最佳和 唯一的生产方法。 l 类胡萝卜素：β-胡萝 卜素 （β-Carotene ）、叶黄素(Lutein)及茄红素 （Lycopene ）等类胡萝 卜素是很 好的抗氧化剂和人体营养补充成分。它们均具有见光、受热不稳定和易被氧化的特点，并对微观环境的酸碱 性非常敏感，而其脂溶性特点及超临界萃取过程中的低温、暗场及缺氧环境对这类产品的提取非常适合。 1.4 大量油脂的