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输日冷冻蔬菜制造工厂 （含基地）品质管理标准评估制度实施要领 Rev.003 对日出口冷冻蔬菜制造工场 （含基地） 品质管理标准评估制度实施要领 进口冷冻蔬菜品质安全协议会 2011年 12月22日 1 / 16 2011/12/22 输日冷冻蔬菜制造工厂 （含基地）品质管理标准评估制度实施要领 Rev.003 目 次 Ⅰ．修改履历 Ⅱ．冷冻蔬菜制造工厂的评估 Ⅲ．冷冻蔬菜制造工场评估判定委员会设置纲要 Ⅳ．冷冻蔬菜制造工场评估申请手续 Ⅴ．冷冻蔬菜制造工场评估更新手续 Ⅵ．冷冻蔬菜制造工场评估重新审查申请手续 Ⅶ．冷冻蔬菜制造工场评估评估审查费用的收取 Ⅷ．其他 相关资料 Appendix －Ⅰ 「冷冻蔬菜制造工场评估申请书」 Appendix －Ⅱ 「冷冻蔬菜制造工场评估记载事项变更登记」 Appendix －Ⅲ 「冷冻蔬菜制造工场评估更新申请书」 Appendix －Ⅳ 「冷冻蔬菜制造工场评估重新审查申请书」 Appendix －Ⅴ 「工厂审查实施必须最低16项目」 Appendix －Ⅵ 「基地清单」 附件 「对日出口冷冻蔬菜制造工厂及基地品质管理标准评估检查表」 2 / 16 2011/12/22 输日冷冻蔬菜制造工厂 （含基地）品质管理标准评估制度实施要领 Rev.003 Ⅰ.修改履历 版号 日期 修改内容 初版 2010.07.26 001 2010.08.31 更改对象作物记载，增加基地清单，其它 002 2011.10.07 基地清单样式的变更 003 2011.12.22 工厂审核实施必要最低项目16项目内容变更 3 / 16 2011/12/22 输日冷冻蔬菜制造工厂 （含基地）品质管理标准评估制度实施要领 Rev.003 Ⅱ．冷冻蔬菜制造工厂的评估 1. 目的 进口冷冻蔬菜品质安全协议会 （以下简称为 「冻菜协」）为不断提高会员企业的海外合作伙伴工厂冷冻蔬 菜品质管理水平，特制定对日出口冷冻蔬菜工厂 （含基地）品质管理标准评估认证制度 （以下简称评估制 度），通过对品质、卫生、设备以及管理等方面达到一定标准的工厂进行评估和认证，以促进冷冻蔬菜产 业的发展，确保获得消费者的信赖，保证食品的安全和稳定供应，为丰富国民饮食生活做出贡献。 2. 冷冻蔬菜的定义 本制度所指冷冻蔬菜是指除掉蔬菜不可食部分后，经杀青处理或者盐煮、煮沸等简单加工后，或者不经加 工直接进行冷冻的蔬菜产品。 3. 冷冻蔬菜制造工场品质管理标准 冷冻蔬菜制造工场品质管理标准评估工厂 （以下简称[评估工厂]）是指满足冻菜协制定的对日出口冷冻蔬 菜制造工场 （含基地）品质管理标准 （以下简称[评估标准]）一定水平以上的工厂。 4.评估范围 评估对象工厂为与会员企业有合作关系的海外冷冻蔬菜制造工场及农场。 5.评估工厂的责任 评估工厂必须遵守评估标准，不断提高产品质量及卫生管理水平。 6.评估工厂对象 评估工厂对象为与冻菜协会员企业有合作关系的海外冷冻蔬菜制造工场及基地。 7.对象作物 涵盖冷冻蔬菜全部品种。但原料作物范围仅限自营基地或执行同等管理效力的合同基地所种植的，且申请 单位上报的作物。 4 / 16 2011/12/22 输日冷冻蔬菜制造工厂 （含基地）品质管理标准评估制度实施要领 Rev.003