细菌细胞结构.ppt

* 二、细菌的细胞结构 基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区以及细胞器、内含物等 特殊结构包括： 荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢。 细菌细胞结构 （一）细菌细胞的基本结构 1、细胞壁 细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。细胞壁约占细胞干重的10%—25%。 （1）细胞壁的功能 保护细胞免受外力损伤,维持菌体外形 协助鞭毛运动 与胞膜一起完成细胞内外物质交换 为正常细胞分裂所必需 与细菌的抗原性,致病性和对噬菌体的敏感性密切相关。 （1）细胞壁的化学组成与结构 细胞壁化学组成与结构 革兰氏染色法 革兰氏染色的机理 青霉素的作用 细菌细胞壁的结构： 细胞壁的基本骨架——肽聚糖 肽聚糖：是由 N—乙酰胞壁酸（NAM）和N—乙酰葡糖胺（NAG）以及少数氨基酸短肽链组成的亚单位聚合而成的大分子复合体。 肽聚糖单体：是由NAG 、 NAM 、肽尾、肽桥构成。 ①细胞壁的化学组成与结构 肽聚糖网格状结构 细胞壁的基本骨架——肽聚糖 革兰氏阳性细菌肽聚糖单体 革兰氏阴性细菌肽聚糖单体 细胞壁的基本骨架——肽聚糖 阳性菌 阴性菌 ②革兰氏染色法 革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生Hans Christian Gram于1884年创立。 基本步骤： 涂片固定 ↓ 结晶紫初染1min ↓ 碘液媒染1min ↓ 95%乙醇脱色0.5min ↓ 番红复染min ②革兰氏染色法： 结果: 革兰氏阳性菌——紫色； 革兰氏阴性菌——红色。 细菌细胞壁的结构 革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成 磷壁酸：占40%。G+菌所特有,其主链由数十个磷酸甘油或磷酸核糖醇组成,有的还有由D—Ala和还原糖组成的侧链。 肽聚糖: 占30~70% ,不同菌种的肽聚糖(肽链)组分不同。 细菌细胞壁的结构 革兰氏阴性菌细胞壁：分内壁层和外壁层。 内壁层：紧贴胞膜,仅由1—2层肽聚糖分子构成,占细胞壁干重5— 10%,无磷壁酸。 外壁层：位于肽聚糖层的外部。 脂多糖; 脂蛋白、 包括: 蛋白质层: 基质蛋白、 外壁蛋白; 磷脂. 细菌细胞壁的化学组成： 革兰氏阴性细菌 革兰氏阳性细菌 含量很低（5~20） 无 含量较高（~20） 含量较高 含量很高（30~95） 含量较高（50） 一般无（2） 无 肽聚糖 磷壁酸 类脂质 蛋白质 占细胞壁干重的% 成分 革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较 ①细胞壁的化学组成与结构 革兰氏染色原理： 第一步：结晶紫使菌体着上紫色 第二步：碘和结晶紫形成大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。 第三步：酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反应。 G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。 Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。 2、细胞膜细胞膜是紧贴细胞壁内侧包围细胞质的一层柔软、富有弹性的半透明薄膜。   蛋白质 主要包括 磷脂 糖类 少量核酸 ①细胞膜的化学组成 ②细胞膜的结构1972年Singer和Nicolson提出的细胞膜液态镶嵌模型。  认为：膜是由球形蛋白与磷脂按照二维排列方式构成的流体镶嵌式，流动的脂类双分子层构成了膜的连续体，而蛋白质则贯穿或镶嵌在磷脂双分子层中。 细胞膜液态镶嵌模型 ③细胞膜的功能＊细胞内外物质交换和运送。 ＊在原核微生物中参与生物氧化和能量产生。 ＊与细胞壁及荚膜的合成有关。 ＊