2015-2020年中国酱油行业前景研究和行业运营态势报告.docVIP

2015-2020年中国酱油行业前景研究与行业运营态势报告 客服QQ：992930161 报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500订购电话： 电子邮箱：sales@/b/diaoweipin/H477505KWR.html 报告目录 第一章 中国酱油产业发展现状 1 第一节 酱油的定义及分类 1 一、酱油的定义 1 二、中国酱油的营养成分及功能作用 2 三、中国酱油的种类和等级 4 第二节 中国酱油主要生产工艺流程 5 一、低盐固态工艺流程 5 二、高盐稀态工艺流程 6 三、分酿固稀发酵法工艺流程 6 第三节 中国酱油产业发展 9 一、中国酱油的历史起源 9 三、中国食醋质量评价技术指标 11 四、国内外名牌酱油质量比较 11 第二章 行业特点 13 第一节 成长性 13 第二节 行业壁垒 14 第三节 需求前景 15 第四节 品牌竞争现状 15 第三章 技术环境 17 第一节 风味香辣酱生产技术的应用 17 第二节 模内标签的全球市场及应用现状 21 第三节 糖化增香曲为酱油生产企业创效益 25 第四节 固体酱油的制法 26 第五节 减盐酱油和少盐酱油原料制备及加工工艺 29 第六节 特鲜酱油粉的调味机理及应用 31 第七节 酱油生产技术问题 32 第四章 行业政策环境 37 第五章 国际酱油市场 77 第一节 日本酱油市场 77 一、日本酱油发展趋势 77 二、日本酱油的特征与酿造工艺 81 三、日本开发出酱油快速发酵生产技术 84 四、日本味之素跻身全球酱油三甲 85 五、日本酱油欧美市场表现 87 第二节 美国酱油市场 88 第六章 2014年中国酱油市场分析 90 第一节 中国酱油市场现状分析 90 一、中国酱油市场现状 90 二、中国酱油市场规模 92 第二节 中国酱油企业分析 92 一、中国酱油企业分析 92 二、中国中国调味品企业分析 93 第三节 中国酱油对外贸易分析 94 第七章 2014-2014年中国酱油生产情况 96 第一节 2014年中国酱油产品产量分析 96 第二节 2014年中国酱油产品产量分析 104 第八章 酱油包装技术市场 109 第一节 精美玻璃包装助日本酱油走向世界 109 第二节 农村酱油市场软包装之路 109 第九章 2014-2014年中国调味品行业发展 111 第一节 2014年中国调味品行业运行 111 一、2014中国调味品、发酵制品制造业资产负债变化趋势分析 111 二、2014年中国调味品、发酵制品制造业销售产值变化趋势分析 111 三、2014年中国调味品、发酵制品制造业费用成本变化趋势分析 112 四、2014年中国调味品、发酵制品制造业产值利润变化趋势分析 113 五、2014年中国调味品、发酵制品制造业企业情况变化趋势分析 113 六、2014年调味品、发酵制品制造业盈亏情况分析 115 第二节 2014年中国调味品行业发展 117 第十章 2014年中国酱油行业发展的经济环境分析 119 第一节 2014中国经济运行分析 119 一、2014年中国宏观经济运行 119 二、2014年中国经济运行特点 123 第二节 2014年中国经济运行形势分析 124 一、2014年中国经济形势 124 二、2014年经济面临主要问题 126 三、2014年宏观调控政策取向 127 第三节 2014年全球经济运行形势分析 129 第十一章 优势品牌与企业分析 131 第一节 佛山市海天调味品有限公司——海天酱油 139 一、企业介绍 139 二、经营状况/品牌分析 140 三、未来发展规划 144 第二节 加加酱业（长沙）有限公司——加加 145 一、企业介绍 145 二、经营状况/品牌分析 146 第三节 李锦记（新会）食品有限公司——李锦记 147 一、企业介绍 147 二、经营状况/品牌分析 147 第四节 北京王致和食品集团有限公司——金狮 149 一、企业介绍 149 二、经营状况/品牌分析 151 第五节 石家庄珍极酿造集团有限公司——珍极 151 一、企业介绍 151 二、经营状况/品牌分析 153 第六节 广东美味鲜调味食品有限公司——歧江桥 154 第七节 开平味事达调味品有限公司——味事达 155 第八节 广东省食品进出口集团公司——珠江桥 157 一、企业介绍 157 二、经营状况/品牌分析 158 第九节 上海淘大食品有限公司——淘大 159 一、企业介绍 159 二、经营状况/品牌分析 160 第十节 广州致美斋食品有限公司——致美斋 160 第十二章 酱油消费者分析 162 第一节 2014酱油消费分析 162 第二节 新酱油开发市场调查 175 第三节 酱油消