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不同滤嘴稀释度对卷烟主流烟气中 重要香味成分输送量的影响 景延秋　冼可法 郑州烟草研究院　郑州　450000 　　摘要　本文对滤嘴稀释度（通风度）分别为0（不打孔）、10%、30%、50%、70%的卷烟烟气中20种香味成分和总粒相物、烟碱、CO等常规成分进行了分析研究。香味物质试验采用标样加入法进行。总粒相物的二氯甲烷浸提液经同时蒸馏萃取并用碱液和饱和氯化钠溶液处理后，把抽提液浓缩，用毛细管气相色谱法和气相色谱/质谱法做了定性与定量分析，并按国标测定了总粒相物、烟碱、CO等组分输送量的变化。结果表明：这20种香味成分的输送量都是随着稀释度的增加而减少的，烟气中常规成分也都是随着稀释度的增加而减少的。但各种物质减少的程度不同，常规成分中CO和焦油减少较多，烟碱减少较少；香味成分中分子量较小、沸点较低的物质减少较多，而分子量较大、沸点较高的物质减少较少。随着稀释度的增加，卷烟烟组分不仅量减少了，而且质也有所变化；不仅烟味减弱，而且香气质也发生一定的变化。这是应用通风稀释技术制造低焦油卷烟时进行叶组配方与加香加料所必须考虑的。 　　关键词：滤嘴稀释度　香味成分　主流烟气　输送量 　　随着吸烟与健康问题愈来愈受到社会的普遍关注，降低卷烟烟气中焦油的含量也显得越来越重要。多年来，通过烟草工作者的努力，降低卷烟焦油的技术、理论方法以及生产上的应用都取得了很大的进展。滤嘴通风稀释技术是比较有效的一种，它在降低卷烟焦油，减少卷烟有害成分，发展低焦油卷烟中起着重要的作用。关于滤嘴通风及其对卷烟烟气影响的研究，国内外已做了大量的工作。 　　烟草和卷烟香味是评价烟草及卷烟质量的重要指标。烟草及烟气香味物质的分析研究对提高烟草及其制品的质量具有重要的意义。尤其是近年来，随着低焦油卷烟的发展，对卷烟加香技术提出了更高的要求，烟草及烟气中香味物质的分析研究异常活跃。但关于通风稀释对烟气中香味物质影响的研究就比较少，只有J.E.Kiefer 1978年作了50%稀释度几种香味成分的研究，而不同通风稀释对烟气中香味物质输送量影响的研究，至今未见文献报导。本文拟对不同稀释度（滤嘴打孔）对卷烟烟气中一些重要香味成分和烟气常规成分输送量的影响进行分析研究，并探索这些成分的变化与卷烟吸味、香气变化的相关关系，以取得有关的资料数据，为卷烟叶组配方和加香加料提供一些依据。 　　常用的香味物质分离方法有水蒸汽蒸馏和有机溶剂提取。近年来又出现了顶空分离法和同时蒸馏萃取法（SDE）。SDE是S.T.Liken和G.B.Nickerson.在1964年首先建立的。70年代以来，许多科技工作者用该装置或改进的SDE对挥发性物质进行了研究。该方法集水蒸汽蒸馏和有机溶剂萃取于一身，操作简单，快速。本文采用同时蒸馏萃取法和毛细管气相色谱技术对香味物质进行分析。 1　实验 1.1　材料、仪器、试剂 　　材料：“将军”叶组配方、滤材、盘纸，滤嘴打孔稀释度分别为0、10%、30%、50%、70%。所做的这五个不同稀释度的样品，都是通过改变孔径大小来实现的，而孔深和孔数都不改变。 　　仪器：Filtrona COA 200二十孔道吸烟机：HP 5890气相色谱仪；HP 6890带自动进样器气相色谱仪；HP 3393A数据处理机；HP 5890气相色谱/5988质谱联用仪；同时蒸馏萃取仪（自制）见图1。 　 　　试剂；二氯甲烷、氢氧化钠、氯化钠、无水硫酸钠、异丙醇、无水乙醇（均为分析纯） 　　标样化合物：甲基吡嗪、糠醛、5-甲基糠醛、苯甲醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、三甲基吡嗪、2-乙酰吡啶、苯乙醛、苯乙酮、芳樟醇、β-苯乙醇、异佛尔酮、氧化异佛尔酮、乙酸苯甲酯、薄荷醇、辛酸乙酯、β-大马酮、二氢大马酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、乙酸苯乙酯、均为进口试剂，除了香味基丙酮含量为65%（另35%为其异构体橙花基丙酮），其余的纯度均大于97%（GC）。 1.2　卷烟样品筛选 　　试验的卷烟样品，放在RH（60±5）%、温度（22±2）℃的恒温恒湿箱内平衡48小时，然后把烟支在Filtrona CTA 500综合测试台上测试，挑选出以下物理特性指标范围内的烟支为试验烟支； 　　（1）稀释度0（不打孔） 重量0.971～1.011g　吸阻932～1030Pa 　　（2）稀释度（10±1）%　重量0.971～1.011g　吸阻883～981Pa 　　（3）稀释度（30±1）%　重量0.971～1.011g　吸阻736～834Pa 　　（4）稀释度（50±1）%　重量0.971～1.011g　吸阻588～686Pa 　　（5）稀释度（70±1）%　重量0.971～1.011g　吸阻490～588Pa 1.3　卷烟样品烟气常规成分分析 　　烟气常规成分总粒相物、烟碱、一氧化碳、焦油、水分的分析测定是用filt