复习用-降低反应活化能的酶.ppt

1、（08年上海高考题）β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有 A．高效性 B．专一性 C．稳定性 D．多样性 2. （09广东）水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质 A. 在4°C条件下易变性 B．只含有C、H C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基 新陈代谢的概念 概念：生物体内全部有序的化学变化的总称。 场所：活细胞（主要在细胞质基质） 内容：同化作用和异化作用（同时、对立） 物质代谢和能量代谢（同时、伴随） 新陈代谢的内容 新陈代谢类型 同化作用类型 新陈代谢类型的进化、举例 从厌氧型→需氧型进化 从异养型→自养型进化 最早的生物：异养厌氧型 自养型 光能自养型：光合作用（如：绿色植物） 化能自养型：化能合成作用 知识归纳 酶的基本单位、合成场所、检测酶的试剂； 四、酶的特性及实验 1.与无机催化剂相比酶具有： ——高效性、专一性 实验（1）酶的高效性实验 实验⑵——探究淀粉酶对蔗糖的作用 实验原理： 淀粉（非还原糖） 麦芽糖（还原糖） 蔗糖（非还原糖） 葡萄糖+果糖（还原糖） 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 证明酶具有专一性的实验 温度对酶活性的影响 8.酶促反应速度的影响因素分析 1、下表所列举的实验，能够说明 （ ） ◆2、下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁 ◆3、下列生理过程和现象中，不需要酶直接参与的是（ ） A、光能转变为ATP中的化学能 B、塑料袋中的土豆变酸 C、萎蔫的菠菜放入清水中变硬 D、小麦吸收土壤中的NO3— 4、某种酶在水解过程中，首先能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明该酶 （ ） A、是活细胞产生的 B、是生物催化剂 C、是蛋白质 D、基本组成单位是多肽 5、如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系 （ ） 1．酶的作用机理 (1)活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 (2)酶催化作用的原理是 。 (3)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是 。 2．酶的本质 (1)产生： 。 (2)作用： 。 (3)成分：有机物，绝大多数是 ，少数是 。 常态 降低化学反应的活化能 活跃状态 酶降低活化能的作用更 显著 活细胞 催化作用 蛋白质 RNA 知识归纳 ①.酶的催化效率是无机催化剂的107-1013 倍。 ②.酶可在1s内完成非酶体系需要3年-30万年时间的反应。 ③.一种酶只能催化一种或一类反应。 科学探究步骤 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 表达与交流 （温度/pH 会影响酶的活性吗？） （温度/pH 会影响酶的活性） （设计方案、预期结果…） （按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论：……） （总结，写实验报告并适当交流） 影响酶活性的条件 实验设计原则：等量、对照、单一变量 实验结论：与无机催化剂相比酶具有高效性 淀粉酶 水浴加热 实验设计思路： 用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖水解，再用斐林试剂鉴定水解产物，根据是否有砖红色沉淀出现来判断淀粉酶对二者是否都有催化作用，从而探究酶的专一性。 蔗糖酶 每一种酶只能催化 化学反应。 一种或一类 专一 性： 蔗糖溶液 60OC 5min 淀粉溶液 淀粉酶溶液 淀粉酶溶液 沸腾 2min 斐林试剂 斐林试剂 砖红色沉淀 不出现砖红色沉淀 实验结果： 实验结论： 淀粉酶可以催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解反应 酶具有专一性 自变量： 因变量： 酶的催化作用 (1)一般实验设计思路 实验组：底物 + 相应酶液检测底物是否被分解 对照组：底物 + 等量蒸馏水检测底物不被分解 (2)实验结果分析： 根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则 证明酶具有催化作用，否则不具有催化作用。 (3)实验变量： 自