实验十二糖发酵实验.pptVIP

实验十 一.实验目的及要求 1、了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的 作用。 2、掌握通过糖发酵鉴别不同微生物的方法。 糖发酵试验是最常用的生化反应，在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖的能力上有很大的差异，有些细菌能分解某种糖并产酸（如乳酸、醋酸、丙酸等）和气体（如氢、甲烷、二氧化碳等）；有些细菌只产酸不产气。例如大肠杆菌能分解乳糖和葡萄糖产酸并产气；伤寒杆菌能分解葡萄糖产酸不产气，不能分解乳糖；普通变形杆菌分解葡萄糖产酸产气，不能分解乳糖。 酸的产生可利用指示剂来断定。在配制培养基时预先加入溴甲酚紫[pH5．2（黄色）-6．8（紫色）]，当发酵产酸时，可使培养基由紫色变为黄色。气体的产生可由发酵管中倒置的德汉氏小管中有无气泡来证明。 三.实验器材 菌株：大肠杆菌，枯草杆菌、土壤分离菌 材料：盛有葡萄糖发酵培养基的试管（内装 有倒置的德汉氏小管），试管架，接种 环等。 四.实验步骤 1、编号用记号笔在各试管上分别标明发酵培 养基名称和所接种的菌名。 2、接种：取盛有葡萄糖发酵培养基的试管3 支，按编号1支接种大肠杆菌，另1支接种 产气肠杆菌，第3支接土壤分离菌种，每一大 组留一只管不接种，作为对照。 3、将上述已接种的葡萄糖发酵试管和对照管 置37℃温室中培养24小时。 4、观察结果。 五.实验结果 将实验结果填入课本上的表格。“++”表示产酸产气；“+”表示产酸不产气；“-”表示不产酸不产气。 * * 糖发酵试验 二.基本原理