面向农产品质量溯源的物品编码标识标准化体系及研究.pdfVIP

201 3全国农业标准化研讨会论文集 ‘』 面向农产品质量溯源的物品编码 标识标准化体系研究 胡冶 (江苏省标准化研究院) 摘要：物品编码标识作为农产品的”身份证号”，是其关键的不可或缺的“主观属性”。但因缺乏诸如质量、形状、尺寸 等客观属性的国际统一的“量值传递”和“量值溯源”，使得其在各种不同的产品质量溯源系统中表现出明显的“私有 性、排他性、孤立性”，被人为地剥夺了其本应有的公共的开放的基本属性，本文将在分析和探讨国内外农产品质量溯 源编码体系现状的基础上，探讨为农产品质量溯源建立一个开放的标准化的与实际载体无关的编码标识体系的可行性j 关键词：农产品质量溯源物品编码标识标准化 引言 作，在饲料、猪肉、蔬菜、水果、茶叶等多个领域进行 了溯源认证。 目前农产品质量溯源得到了政府和社会各方的 应该看到，中国农产品溯源体系正处于起步阶 越来越多的重视。在发达国家，已经形成较为完整 段，现有的许多溯源系统存在不少问题，主要体现 的安全追溯制度。如澳大利亚实施国家牲畜标志计划 在：在溯源精度不够细致：在溯源广度上，没能实 (NLIS)、加拿大要求80％的农业食品联合体农产品现从生产环节到消费环节全过程溯源，只是涉及其 可追溯食品源、日本的肉牛可溯源制度等、英国建立 中一个或几个环节，溯源广度较窄：而在国家管理 了家畜跟踪系统、巴西农业部从2004年开始对肉牛实层面上，迫于当前农产品质量安全的形势，各个地方、 行从农场到餐桌的全过程强制性生长情况监控及生 各个部门根据自身需求，设计开发各自的追溯系统， 长信息记录。 导致实践中存在多系统、多渠道、多部门分头操作，在 在中国， 多个政府职能部门先后开展了农产品 产品编码、追溯信息种类、技术应用等方面都有差异， 质量安全追溯的应用研究，譬如农业部农垦局、 种 致使环节不对接，信息无法共享，过程信息不能有效 植业司、 渔业局等多个部门依托事业单位开展系统 传递和加载，无法实现真正意义上的全程追溯，造成 内的质量安全追溯工作。同时，商务部、质监等部门 大量的资源浪费。因此，非常有必要建立一个统一的 也在实施或即将实施农产品质量安全追溯。农产品 农产品质量安全追溯编码和数据交换标准，整合现 安全溯源制度以及系统建设也已经展开试点示范工 有的追溯信息，以解决溯源链条断裂问题。 农产品质量安全 1国外农产品溯源编码现状及解决方案 的编码唯一性，而这些编码都能够用条码符号或者 RFID标签(射频识别标签)来表示，从而方便进行识 “从农田到餐桌”，并不仅仅是一句口号，它是一 别与读取。 个需多方参与的复杂的系统工程。 而在其中，对每 GSl系统由于能够为资产、贸易项目、位置、特殊 个参与其中的主客体的科学有效编码，即物品标识编 应用领域、物流单元等提供世界范围内的唯一编码 码，是其战略性的工作基础，是顶层设计的关键内容 标识，因此已经被全球100多个国家及地区所采用，并 和核心要素，也是国内外所有农产品溯源系统得以有 且已经被广泛应用于各行各业，如工业、运输业、商 效开展和实施的基础保障。作为溯源的主体对象，农 业、服务业、出版业、物流、医疗卫生、金融保险等领 产品追溯是确保食品安全和提升农产品市场竞争力 域，尤其在农产品质量可追溯领域中，GSl系统极大地 的重要保证手段，而农产品追溯码能够标识农产品的 推动了农产品质量可追溯系统的发展。 “身份”，因此，对追溯码进行统一编码是实现农产品 GSl产品溯源相关标准结构[1]如表1所示。 追溯系统的基础保证。