以人为本是酒店可持续发展根本途径.pdfVIP

科技情报开发与经济 年 第 卷 第 期 SCI-TECHINFORMATIONDEVELOPMENTECONOMY 2006 16 3 文章编号: ( ) 收稿日期: 1005-6033200603-0179-02 2005-08-28 以人为本是酒店可持续发展的根本途径 廖佳丽 (山东工商学院工商管理学院,山东烟台, ) 264005 摘 要:酒店的可持续发展,取决于酒店的竞争力,而酒店竞争力的关键则在于人。从 顾客的忠诚度和员工的忠诚度两方面,探讨了酒店“以人为本”的可持续发展之路。 关键词:可持续发展;以人为本;顾客忠诚度;员工忠诚度;酒店 中图分类号: 文献标识码: F270 A 天鹅宾馆打伤用餐客人的事件……。同时,酒店业普遍存在着服务不达 1 可持续发展的含义 标问题,一些内陆城市的酒店往往只在酒店星级评定时,各方面指标合 格,一旦评定工作结束,其管理和服务便不再严格要求,让人感到名不符 可持续发展最早是由生态学家提出来的,着重从自然的角度考虑“保 实。因此,往往造成客人慕名而来,败兴而归。在个性化服务要求越来越 护和加强环境系统的生产和更新能力”。《我们共同的未来》报告中又给出 高的今天,酒店的现状显然不能满足顾客的需求。 了可持续发展一个范围更广的阐释:可持续发展是指既满足当代人的需 2.2 酒店用人制度不合理 要,又不损害后代人需要的能力和发展。 年 月 日,国务院办公厅 1996 7 29 酒店的经营者在对待员工方面存在一系列问题:首先薪酬制度不合 转发的国家计委、国家科委《关于进一步推动实施中国 世纪议程意见的 21 理。一味强调多劳多得而忽视质与量的协调,造成员工在追逐数量的同 通知》,对可持续发展提出了一个更明确的定义“:可持续发展就是既要考 时降低质量,最终引起客人投诉,从而影响酒店声誉;淡旺季实行统一的 虑当前发展的需要,又要考虑未来发展的需要,不以牺牲后代人的利益为 工资标准,招致员工的不满,影响其工作质量。其次是用人存在短期行 代价来满足当代人利益的需要;可持续发展就是人口、经济、社会、资源和 为,员工流失率高。目前很多人的观念中认为酒店业是吃青春饭的行业, 环境的协调发展,既要达到发展经济的目的,又要保护人类赖以生存的自