11.3汽化和液化.ppt

探究 水的沸腾特点 设计实验和进行实验 1、实验器材： 记录水沸腾时温度变化的方格纸 3、实验中要观察记录的数据有那些： （1） （2） （3） （4） 4、画出水的沸腾图象 思考 1.水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？ 2.能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？ 4.、你还能总结出液体沸腾有那些特点： （１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 从“火洲”坎儿井的结构你能得出影响液体蒸发快慢的因素吗？ 二.蒸发的特点： 1.是缓慢的汽化现象 2.发生在液体表面 3.在任何温度下都能发生 4.蒸发要从周围物体吸热（使周围的物体温度降低） 5.影响蒸发快慢的因素：液体的温度、液体的表面积、液体上方的空气流动速度、湿度等 林则徐设宴请传教士。席上自然少不了云南名食－－过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士烫得嘴不能合的原因是什么？。 讨论 １、当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看得见？ 思考：电冰箱工作时，其背面为什么会发热？ 水烧开时，水蒸气从壶口逸出，水蒸气是看不到的.水蒸气遇到冷空气，就凝结成小水珠.平常看到的“白气”就是这些小水珠，而不是气态的水蒸气.用玻璃片可以接收到小水珠形成的水滴.这个现象说明什么？ 水蒸气遇冷，降低到一定 温度时就会变成小水珠. 这个现象叫做液化 三、液化及其特点： 1.定义： 物质由气态变为液态的现象 你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？ 举例：“白气”、“白雾”、“水珠”、露珠等都是液化现象 我们把热的水蒸气放入冷的环境中使 它液化的方法称为冷却法.那么除此之 还有没有别的办法可以使气体液化呢？ 想一想：家中使用的液化石油气是通过什 么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？ ①冷却；②加压. 2.将气体液化的方法： 通过压缩气体的方法使气体液化，这种使气体液化的方法称为加压法. 这种方使气体的贮存和运输变得更方便. 液化有什么特点呢？ 让我们做一个小实验来研究这个问题吧！ 在试管A未放入容器B前,先用温度计测出B中的 水温.再将试管A放放入B中,让烧瓶内的水沸腾时产 生的水蒸气通入试管A中.水蒸气在试管A中会遇冷液 化为水.过一段时间再测容器B中的水温.它的温度是升 高还是降低？这说明什么？ B中的水温升高了，说明气体液化放时会 放出热量，使周围物体的温度升高. 3. 液化的特点： ①气体液化时会放出热量； ②液化时可以提高周围环境的温度； ③环境温度越低，液化现象越明显. ２、被１００℃的水蒸气烫伤，比被１００ ℃的水烫伤要严重得多，为什么? 3、说一说，下列液化现象分别是哪里的水蒸气液化形成的：A、打开冰箱门，看到门边的“白气” B、夏天，河面上方的“白气” C、冬天，在室外交谈时，嘴里冒出的“白气” D、烧开水时，壶嘴周围的“白气” * * 在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳子把口扎紧，然后放入80℃以上的热水中。你会看到什么变化？ 物质从液态变成气态叫做汽化 物质从气态变成液态叫做液化 提出问题：你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 铁架台 烧杯 温度计 酒精灯 硬纸板 水 石棉网 记时器 2、实验装置： 记录时间 水的响度变化 气泡的大小变化 水的温度 99 99 99 99 98 97 96 95 94 93 温度/℃ 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 时间/min 99 93 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 94 95 96 97 98 为什么实验中水的沸点与表格中的数值不同？ 沸腾前 沸腾时 1.沸腾的条件： ⑴温度达到沸点；⑵继续吸收热量. 2.液体沸腾的特点： 吸收热量，但温度保持不变 一、沸腾： 3.沸点与液面气压的关系： 液面气压越大，液体的沸点越高 沸腾前后的响度不同 沸腾前后气泡的大小变化不同 沸腾是剧烈的汽化现象 沸腾在液体的内部和表面同时发生 纸锅烧开水 实验1：请同学们想想：在手背上涂些酒精，酒精有哪些变化，体会手背上