GCG型果蔬超滤装置说明书(修改).docVIP

GCG型超滤装置 说 明 书 湖北沙市水处理设备制造厂 目 录 前言 超滤原理及其应用于食品工业的特点 果汁澄清中超滤的应用 GCG型管式超滤装置 GCG-P/K型管式超滤膜组件规格性能介绍 管式超滤工艺流程简介 安装 操作 维护与保养 超滤运行记录表 前言 湖北沙市水处理设备制造厂是一个以膜产品为主的专业性水处理设备及成套系统生产厂家，拥有近二十年生产UF、MF、RO膜装置的经验，技术力量雄厚，生产设备齐全，检测手段完备。其管式超滤膜制作及系统设计水平居国内领先地位。 管式UF系统在国内汽车行业电泳漆回收；钢铁、机械加工中乳化油分离；化工行业硅溶胶浓缩；食品行业果汁澄清；电子行业的高纯水制备；医药行业医药产品除菌；生物制品酶的提取等方面广为应用。 超滤原理及其应用于食品工业的特点 超滤是一种从溶液中分离出大分子溶质的膜分离过程，它是以膜两侧压力差为动力，以机械筛分原理为基础的一种溶液分离过程，使用压力0.2MPa~0.6MPa，分离范围为相对分子质量（MW）500~1000000的大分子物质和胶体物质，相对应粒子的直径为0.005~0.1μm。 超滤与所有常规过滤及微孔过滤（均为静态过滤）不同，一是UF分离孔径小，几乎能截留溶液中所有的细菌、热原、病毒及胶体微粒、蛋白质、大分子有机物。二是通过UF能否分离除决定于膜孔径及溶质粒子的大小，形状及刚柔性外，还与溶液的化学性质，成分（有否其他粒子存在）以及膜致密层表面的结构，电性及化学性质（疏水性，亲水性）有关。三是整个过程在动态下进行，无滤饼形成，溶剂仅获得部分的分离。进入超滤组件的原料液，在膜两侧压力差的推动下，部分透过膜成为超滤液，其余则成为浓缩液不断流出，（见图1），使膜表面不能透过物质仅为有限的积聚，（见图2）。过滤速率在稳定状态下可达到一平衡值而不致连续衰减，整个过程可长期持续进行。 正是由于超滤不同于常规过滤的特殊性，在各行业均有应用，尤其针对食品行业应用中有如下特点： 在常温下进行，营养成分损失极少，特别适合于热敏性物质如果汁、酶等的分离、分级、浓缩与富集。 不发生相变化，所以挥发性成分如芳香物质损失较少，可保持原有的芳香，与有相变化的分离法和其他分离法相比，能耗低，分离水分时，其费用约为蒸发浓缩或冷冻浓缩的1/2~1/5。 在密闭系统中进行，被分离食品无色素分解和褐变反应。 不用化学试剂和添加剂，产品不受污染。 选择性好，可在分子级内进行物质分离，具有普通滤材无法取代的卓越性能。 适应性强，使用范围大，可用于分离、浓缩、纯化、澄清等工艺。 处理规模可大可小，可以连续也可间隙进行，膜组件可单独使用也可联合使用，工艺简单，操作简便，易于自动化控制。 三．超滤在果汁澄清中的应用 果汁的澄清是除去果胶等会引起果汁浑浊的成分。传统的 果汁澄清方法通常用果胶酶长时间处理，使果胶质分解，然后 用硅藻土过滤除去悬浮物。用超滤澄清果汁，可减少人工及各 种试剂，且缩短生产周期，降低成本。现在管式超滤膜澄清已 经成为行业通行的标准。它将果肉过滤与可溶性的大分子有机 物去除两者合二为一，并且在过滤时不必添加任何助剂，过滤 操作过程简单化，提高过滤收率与质量，减轻后工艺提取难度。 超滤膜在果汁提纯中的最大应用是超滤澄清苹果汁。从苹 果中榨取的新鲜果汁，由于含有果胶化合物而出现浑浊状，传 统方法采用酶、硅藻土和明胶使其沉淀，然后获取上清液而获 得澄清的果汁，如图3（a）所示。 利用管式UF也可对菠萝、草莓、桃、梨、葡萄、山渣等 多种果汁进行澄清处理。 用于果汁处理的主要是管式膜组件，国内进口的主要是美 国KOCH公司SUPER-COR和PCI公司A19等两类产品。 四．GCG型管式超滤装置 GCG型管式超滤系统是由GCG-P/K型管式超滤膜组件， 相关的管道连接件、仪表、清洗系统、自动系统等组成。 GUG超滤装置由各膜组件管的排列所组成，膜组件管安 装在特定的支架上。 U型管把这些膜组件管串联起来，串联起来的膜管就是 一个通道，并可连接到果汁的进出口集合管上。 透过液的收集方法是：把一个通道上所有膜管的透过液 出口串联在一起，导引到2个透过液收集总管内。 GCG系列管式超滤装置具有占地面积小，膜面积大， 结构紧凑，易于排列组合、操作方便等优点。其结构及运 行性能与美国KO