渔业科技入户河蟹养殖成果之一池塘生态养蟹_高淳模式_下_.pdfVIP

专家 讲座 栏目编辑 赵永锋 渔业科技入户河蟹养殖成果之一 池塘生态养蟹 —— 高淳模式( 下) 1 1 2 2 李应森 王 武 陈贤明 胡本龙 （1.上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306；2.江苏高淳县农林局，江苏 高淳 211300） 三、营养 业，形成地域品牌，提高农民进入市场的组织化程度、 1.稀放养 为培养大规格、高品质的商品蟹，放 农业综合效益和产品的附加值，从而有效增加农民的收 养密度不超过500只/亩。其放养模式见表1： 入，促进农村经济的发展。为此，主要制订如下规范： 表1 高淳池塘河蟹生态养殖亩放养收获模式 ( 一) 制订生态养蟹技术标准，实行安全生产 放养 收获 种类 时间(月.日) 规格 数量 规格 重量 1.制订出河蟹苗种、商品蟹养殖技术标准(无公 河蟹 3.1 150只/千克 500只 180克 60千克 害、绿色、有机) 高淳实施生态养蟹，根据当地特点 2.10 2～3厘米 5千克 青虾 6.200.7～1厘米 3万尾 4～6厘米 20千克 和大规格、高品质河蟹的要求，制订出一系列生态养殖 鳜鱼 5.20 5～6厘米 20尾 500克 10千克 技术标准和产品安全标准。主要有： 鳙鱼 3.1 250克/尾 15尾 3000克 45千克 细鳞斜颔鲴 1.10 12厘米/尾 100尾 300克 30千克 (1)中华绒螯蟹无公害食品技术标准(农业部行业标 合计 165千克 准)：2001年申报中华绒螯蟹无公害食品(NY5064-2001) 放养模式注意事项： 和中华绒螯蟹养殖技术规范(NY/T5065-2001)，上述两 (1)为防止丝状藻类(青泥苔)滋生，细鳞斜颔鲴需 个标准于2001年10月实施。 早放养，可将其消灭在萌芽状态。 (2)固城湖大闸蟹产品质量标准(南京市地方标准)： (2)青虾分二茬放养，第一茬放养制种青虾5千克， 2002年申报固城湖大闸蟹产品质量标准(DB3201/T006- 到6月份收获，收获量占全年青虾的70%左右。第二茬放 2002)和固城湖大闸蟹增养殖技术规范(DB3201/T005- 养青虾虾苗，但很大一部分被鳜鱼、河蟹等摄食，故年 2002)，于2002年9月实施。 底产量占总产量的30%左右。 2.申报《固城湖螃蟹地理标志产品》 高淳县于 (3)鳙鱼主要摄食浮游动物和有机碎屑，放养规格 2007年申请地理标志产品保护，建立原产地保护标准和 大，放养量少，其上市规格要求在2500克以上。 固城湖大闸蟹原产地养殖技术标准，2007年12月由国家 (4)鳜鱼选用早繁大规格夏花，因不增放其他鱼 质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会批准， 苗，故放养量少，要求上市规格500克以上。 正式发布实施。 2.强化营养 增加动物性饵料的比例和数量，强 3.强化投入品的质量安全监管 根据《中华人民 化营养，培育大规格、高品质的优质蟹。在河蟹整个养 共和国农产品质量安全法》、《兽药管理条例》和《饲 殖季节采用：“精、粗、荤”搭配，以“荤”为主。 料和饲料添加剂管理条例》规定，结合高淳县实际，制 即：养殖前期(3－6月中旬)，饵料要精(饵料鱼＋精饲 订河蟹养殖质量安全全程监控制度，指导和督促鱼药、 料)，投饵量为蟹体重的1%～3%。要求蜕壳3次。养殖中 饲料经营户和河蟹养殖户，建立河蟹养殖投入品进销档 期(6月下旬－８月中旬)为高温季节，饵料要粗(青饲料 案，做好塘口记录。为确保河蟹养殖投入品的安全，本 ＋精料＋少量饵料鱼)，投饵量为蟹体重的5%。要求蜕壳 县所采购的鱼药，其生产厂家必须通过GMP认证，鱼药经 1次。养殖后期(8月底以后)，第四次蜕壳以后，开始强 营部必须通过GSP认证。 化营养，以动物性饵料为主(不低于投饵量的60%)，投饵 (二) 实施渔业