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一、如何预防碘缺乏病？ 预防碘缺乏病的主要措施有： ①全民使用碘盐。全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病。这是全世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。但是，购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以放电的丢失，并且要坚持常年使用。 ②强化补碘。妇女在怀孕期、哺乳期，婴幼儿及儿童、青少年，对碘的需求量相对较大，应在坚持长期使用碘盐的基础上，在医生的指导下服用碘油丸或注射碘油。 ③在日常生活众多吃些含碘丰富的食品，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。 二、加碘盐中碘酸盐的鉴别和含量测定 食盐为什么要加碘？加碘是不是越多越好？ 呈现资料： 碘有极其重要的生理作用，人体中的碘主要存在于甲状腺内，甲状腺内的甲状腺球蛋白是一种含碘的蛋白质，是人体的碘库。人体缺碘，甲状腺就得不到足够的碘，要形成甲状腺肿（大脖病），我国是世界上严重缺碘的地区，全国有4亿多人缺碘，碘缺乏病给人类的智力和健康造成严重的危害，妇女严重缺碘，征聘的小孩身体矮小、智力低下、发育不全、甚至痴呆。1991年，我国政府向全世界做出了庄严的承诺“到2000年在全国消灭碘缺乏病”。 人体一般每天摄入0.1mg—0.2mg碘就可以满足需要，通过食用加碘盐是消除碘缺乏病的重要方法，并不是摄入的碘越多越好，过多的碘也是有害的，易造成甲状腺功能的减弱，得甲状腺肿。 三、思考练习： 1、想一想： 碘缺乏对人体有哪些危害？ 2、说一说： 如何预防碘缺乏病？ 3、做一做： 购买碘盐，并学会识别碘盐。 ?1、什么是碘缺乏病？ 　　碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。成为严重的公共卫生问题，是国家限期消除的疾病之一。 　　2、碘缺乏病能够消除吗？ 　　碘缺乏危害是由于自然环境缺碘，居民长期碘摄取不足所造成的。它病因清楚，防有办法，只有长期坚持补碘措施，碘缺乏病是完全可能消除的。我国有许多地方性甲状腺肿病区由于长期坚持补碘、居民的碘营养状况得到改善，尿碘水平显著提高，肿大的甲状腺已恢复或接近正常，新一代儿童的智力较防治前有所提高。 　　3、防治碘缺乏病的根本措施是什么？ 　　防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘。这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的办法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。 　　4、国家规定的碘盐中碘含量标准是多少？ 　　当前世界各国规定的碘盐中碘含量标准差别极大，我国碘盐中碘含量根据 GB5461-2000 标准，碘盐中碘含量为 35 ± 15mg/kg （ 20-50 mg/kg ）。 　　5、什么是补碘特殊人群？ 　　所谓补碘特殊人群，是指处于特殊生理阶段的、对碘的需求量有别于正常成年人的群体。包括新生儿、婴幼儿、学龄前及学龄儿童、孕妇及哺乳期妇女。 碘缺乏病科普知识 2005-05-14 00:00:00 　　碘可以维持生命活动，促进大脑和机体生长、发育、成熟。碘缺乏病是由于自然环境缺碘，人体摄入碘量不足而引起的一系列病症，包括胎儿早产、死产、先天畸形、单纯聋哑、智力低下、甲状腺肿大（大脖子病）及克汀病等。碘缺乏病是全世界流行很广的地方病，有118个国家存在碘缺乏这一公共卫生问题，大约15.72亿人生活在较严重的缺碘地区。全世界因缺碘导致地方性甲状腺肿病人6.55亿人，克汀病人1120万人，智力损害者至少4300万。我国受碘缺乏威胁的人口近10亿，我省11个市、区107个县（市、区）3700万人口均生活在缺碘地区。 　　因为人体缺碘是环境缺碘造成的，而环境缺碘不是在短期内能够改变的，所以只有人为地长期补碘，才能保证人体的正常需要。目前，预防碘缺乏病的最简便、经济、有效的方法，就是在食盐中加碘，即通过人们每天必须食用的食盐为载体，将碘送入人体，以满足生理需要。我们在市场上买到的小袋盐，就是含碘量在20-50毫克/公斤的碘盐。 　　 3