实验创新测定某种食物中的能量.pptVIP

探究： 测定某种食物中的能量 测定某种食物中的能量 提出问题： 1、我想知道食物中是否含有能量？ 2、我像知道花生的种子含有多少能量。 测定某种食物中的能量 特别提示： 1、测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能 2、选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子 测定某种食物中的能量 制定计划： 1.在空易拉罐顶部中央，剪一个比试管口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底剪若干空洞； 2.往试管中注入20ml水（三分之一），并放入一只温度计（下端浸入水中），用橡皮塞密封； 测定某种食物中的能量 3.按照左图安装好试验装置，并测定水温； 测定某种食物中的能量 4、称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧； 5、将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到试管的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测定最高水温。 测定某种食物中的能量 测定某种食物中的能量 创新：A、课本不妥之处：锥形瓶不宜直接进行加热，应垫石棉网，所以，我们将锥形瓶变成了试管，试管体积不大，且适于直接加热，免去了石棉网，减少了热量的损耗。同时对水量的要求不再十分苛刻，只要满足试管的三分之一，不使水温超出温度计范围即可B、将支撑花生米的铁丝圈变成了细铁丝，细铁丝直接穿插花生米，减少了热量的损耗。C、将50ml水变成了20m，减少水的量，从而使得实验现象非常明显。D、在多次实验过程中，发现花生米燃烧不充分，将易拉罐扎孔，增加氧气量 测定某种食物中的能量 计算与总结 1、实验后水的温度升高了多少？如果1毫升水每升高1度需要吸收4、2焦的能量，那么你燃烧的那粒花生种子释放出多少焦的能量？ 2、实验前后种子的重量减少了多少？减少的原因是什么？ 查书：每100克花生种子含有的能量是多少？将你实验的数据单位统一后，对比一下，看看你实验的结果与书上的数值有多大的差距？思考为什么会出现这么大的误差？ 测定某种食物中的能量 谢谢指正！！ * * * *