中国荷斯坦犊牛代乳粉的试验研究.doc

前言 初生犊牛的消化系统尚未发育完善、体质较弱、抵抗力较差，故需要营养全价且易消化的营养物质。奶牛是反刍动物，犊牛瘤胃的发育关系到成年母牛消化系统的容量和消化能力，因此及早训练犊牛采食饲料是刺激瘤胃发育、提高采食量的重要措施。目前，我国鲜奶市场需求量大，用鲜奶培育犊牛成本高；再者如果用病牛的牛奶或用抗奶饲喂犊牛，容易给犊牛传染疾病或产生抗药性。近年来，随着人们对牛奶需求量的迅速增长，鲜奶供需矛盾日益突出。在奶牛场使用犊牛代乳粉可节省大量鲜奶，节约生产成本，同时促进犊牛胃肠发育。目前国外代乳品的研究比较深入，其产品比较成熟，应用广泛，在欧美国家中80%～90%的犊牛已使用代乳粉。我国也有犊牛代乳粉的报道，但实际生产中的效果并不理想。本次试验用的犊牛代乳粉是荷兰牛维得公司推出的喜利康犊牛配方饲料。是根据犊牛的生理消化特点专门设计的，富含乳清蛋白和优质的植物油，配以充足的多种维生素和微量元素以及犊牛所需的免疫因子，经特殊工艺加工制成。本试验旨在探讨喜利康(代乳粉)对荷斯坦犊牛生长发育的影响。 1 试验时间与地点 1.1 试验时间 试验于2006年03月1日～2006年05月17日。 1.2试验地点 在上海光明乳业股份有限公司申星牧场进行。 2 试验动物与试验材料 2.1 供试牛情况 选择光明乳业申星牧场健康荷斯坦犊牛20头,按初生体重相近和出生时间相差较短的犊牛随机分组。试验组10头、对照组各10头。试验组与对照组初生重差异不显著。 表1 供试牛试验前情况及差异 组别 头数 试前平均体重（kg/头） 试验组 对照组 t-检验 10 10 39.90±7.45 41.25±4.19 P0.05 2.2 试验材料 试验料“犊牛代乳粉”是荷兰纽维得公司推出的喜利康犊牛配方饲料，由泛亚乳品（上海）有限公司提供。 2.3 试验日粮 表2 代乳粉喜利康与鲜奶营养成分对照表（以干物质计） 成分（%） 喜利康 鲜奶 脂肪 蛋白质 乳糖 矿物质 16 21 47 9.5 26 24 39 6.0 2.4 试验方法 试验前3天犊牛都喂初乳。试验组犊牛自出生第4日起开始训练饮食代乳粉，4～7日为过渡期。自8日龄起试验组犊牛完全饲喂代乳粉，代乳粉的饲喂量与对照组犊牛鲜奶的用量相对应，即用250克代乳粉代替2000克鲜奶。 表3试验组犊牛的代乳粉与相匹配的热水供给量 犊牛日龄 （天） 次数 （次/天） 对照组鲜 奶（kg/天） 试验组 40~50℃的热水加代乳粉 （ml/次） 备注 鲜奶 （kg/天） 代乳粉 （g/天） 1-3 3.00 6.00 6.00 0.00 0.00 初乳 4 3.00 6.00 4.50 180.00 500.00 过渡期 5-7 3.00 6.00 3.00 200.00 300.00 过渡期 8-60 3.00 6.00 0.00 750.00 2000.00 正试验 合计 360.00 31.50 50000.00 注：过度期饲喂 第4天 饲喂初乳与喜利康奶液 第5～7天 每日3次，每次3kg奶液+初乳 代乳粉的使用方法:用煮沸后冷却到40-50℃的热水冲泡250克代乳粉，为2000ml/头.次代乳液饲喂犊牛。犊牛饲喂完毕后，用毛巾将犊牛口部擦干挣。每头犊牛准确饲喂，不得偏喂。 全部犊牛(试验组和对照组犊牛)均从8日龄开始训练犊牛采食犊牛前期颗粒料，供给充足干净的饮水。试验组和对照组犊牛采食相同的精料。牧草和精料用量不限。 2.5 测定指标 犊牛在20日龄称重一次，40日龄称重一次，60日龄称重一次。 3 结果与分析 3.1 犊牛代乳粉对犊牛增重的影响 20日龄平均体重试验组比对照组减轻10.97kg，差异显著。即过渡期两组犊牛体重差别大。40日龄平均体重试验组比对照组减轻8.80kg;60日龄平均体重试验组比对照组减轻7.70kg。总之40、60日龄体重试验组与对照组之间差异均显著。试验期平均日增重试验组606g比对照组 685g减轻79g。 表4 代乳粉对犊牛体重的影响单位（kg） 试验前 20日龄 40日龄 60日龄 期末与试验前比较 试验组 39.90±7.45 43.37±5.94 58.62±6.32 75.59±7.38 +36.69 对照组 41.25±4.19 54.34±3.56 66.42±6.41 82.36±5.43 +41.11 试与对差 -1.35 -10.97 -7.80 -6.77 t-检验 P0.05 P0.05 P0.05 P0.05 表5 代乳粉对犊牛腹泻情况的影响 试验组 对照组 试验前20d内腹泻次数 24 2 试验前20d内腹泻率/% 56 1