2016年-化学：.. 有机化学的发展 学案（鲁科版选修）.doc

第1节　认识有机化学 第1课时　有机化学的发展 [学习目标定位]　1.理解有机化学的含义及其研究范围。2.知道有机化学的发展历程及其应用前景。3.理解有机物的一般特点及与无机物的区别与联系。 1．有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。有机化学所研究范围包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法等。 (1)下列三种有机物都是重要的化工原料，请说明它们的主要来源：①甲烷天然气；②乙烯石油裂解；③苯煤的干馏。 (2)乙醇是酒类的主要成分。乙醇可由乙烯与水反应进行合成，反应的化学方程式是CH2CH2＋H2OCH3CH2OH，该反应类型是加成反应。 2．有下列有机物：①乙酸乙酯、②聚乙烯、③乙醇、④醋酸、⑤甲苯、⑥油脂、⑦淀粉、⑧蛋白质。回答下列问题： (1)属于高分子化合物的是②⑦⑧； (2)人类食物的主要营养物质是⑥⑦⑧； (3)⑤的结构简式是其有机物类别是芳香烃； (4)能够发生酯化反应的是③④； (5)能够发生水解反应的是①⑥⑦⑧； (6)既能与钠反应，又能与碳酸钠反应的是④。 探究点一　有机化学的发展 1．有机化学作为一门学科，萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。阅读教材，回答下列问题： (1)到17世纪，人类已经学会了使用酒精、醋、染色植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。 (2)18世纪，人们对天然化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量有机化合物。 (3)19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”的概念。 (4)1828年，德国化学家维勒首次在实验室里合成了有机化合物尿素[CO(NH2)2]，使人类从提取有机化合物进入了合成有机化合物的新时代。 (5)1830年，李比希创立了有机化合物的定量分析方法。 (6)1848年～1874年间，关于碳的价键、碳原子的空间结构等理论逐渐趋于完善，之后建立了研究有机化合物的官能团体系，使有机化学成为一门较完整的学科。 2．进入20世纪，随着社会的发展和数学、物理学等相关学科一系列研究成果的出现，有机化学有了极大的发展。阅读教材，回答下列问题： (1)关于有机化学结构理论的建立和有机反应机理的研究，使人们对有机反应有了新的掌控能力。 (2)红外光谱(IR)、核磁共振谱(NMR)、质谱(MS)和X射线衍射(XRD)等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度。 (3)逆推法合成设计思想的诞生以及有机合成路线的设计实现程序化并进入计算机设计时代，大大提高了新化合物的合成速度。 (4)有机化学还能破译并合成蛋白质，认识并改造遗传分子，从分子水平上揭示生命的奥秘。1965年，我国科学家在实验室中成功利用无机物合成了具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，使我国成为世界第一个人工合成蛋白质的国家。 3．有机化学的广泛应用 (1)人类衣食住行用到的天然有机化合物有糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。 (2)合成的有机物也广泛应用于生活中如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。 (3)随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物需求日益增多，如医用高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合剂、新型涂料等。 (4)有机物是生命赖以存在的基础，有机物在维持生命活动过程中发挥着重要作用。 [归纳总结] (1)有机化学发展中的重要科学家 ①19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。 ②打破无机物和有机物界限的化学家是维勒，他于1828年首次在实验室里合成了有机化合物尿素。 ③世界上第一次人工合成的蛋白质是结晶牛胰岛素，它是由中国科学家于1965年合成的。 (2)有机化学的应用 [活学活用] 1．下列说法中，正确的是(　　) A．有机物都是从有机体中分离出的物质 B．凡是含有碳元素的化合物都属于有机化合物 C．有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学 D．有机化学萌发于16世纪，创立并成熟于17、18世纪 答案　C 解析　有机物既可以从有机体中分离提取，也可由无机物人工合成，选项A错误；有机物中一定含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物，如CO、CO2、Na2CO3、CaC2等含有碳元素的化合物就属于无机物，选项B错误；有机化学就是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法和应用的科学，选项C正确；有机化学萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪，选项D错误。 2．下列事件表明有机化学成为一门独立化学分支的是(　　) A．1828年德国化学家维勒首次在实验室里合成了尿素 B．19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首次使用“有机”一词，并提出了“有机化学”和“有机化合物”的概念 C．1965年我国科学家人工合成了具