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大鲵保护增殖与产业化开发思考 金立成 娃娃鱼学名大鲵，是一种珍稀名贵野生动物；它属我国二类保护动物，有很高的经济价值和科研价值。娃娃鱼胚胎诱导是发育生物学和神经生物学研究的主要动物模式。以核转移技术为基础的动物克隆，把这个技术从低等动物用到高等动物。其娃娃鱼克隆研究就是非常重要的生命科学研究模式。　　 娃娃鱼市场开发前景极为广阔，主要表现为它可形成现代农业、特色农业、观光农业和出口创汇型农业的龙头品种。娃娃鱼高附加值（深加工）在食品、保健品、化妆品、医药品等行业中可转化为产业化、市场化，成为拥有自主知识产权及国际竞争力的品牌。 　　药食价值与养殖效益 　　娃娃鱼肉味鲜美，是一种名贵佳肴，它在香港、台湾东南亚市场上被视为珍稀名贵补品，对人体滋补有奇效，身价昂贵。据对娃娃鱼营养检测结果表明：它的肌肉蛋白质中含有１７种氨基酸，其中８种是人体必需氨基酸。它的肌肉中ＥＡＡＩ大于牛肉和鹿肉。 　　娃娃鱼皮肤中含有大量的胶原蛋白和ＣＨＦ，这种胶原蛋白对人体没有排异性。它具有美白、嫩肤、祛皱容颜的功效。在人类崇尚天然美容物的今天，娃娃鱼在美容化妆品上有极大的研发价值和市场开发前景。 　　娃娃鱼机体中含有７０多种天然活性生物。这些生物活性物有食用、药物、化妆品、健康食品等方面有着独特的研发价值。这些活性生物它能促进人体生理活性，改善人体细胞代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强人体抗病能力；延缓衰老。娃娃鱼机体中含有一种抗癌因子，它能软化癌细胞、抑制癌细胞转移。它能活人体产生抗癌因子，从而达到防癌、抗癌的目的。 　　娃娃鱼生长快、饵料成本低、抗病能力强、存活率高、利润大。它既适合家庭饲养，又适合工厂化集约养殖。以饲养５０平方米鱼池研究结果为例，概算效益。５０平方米一年可产娃娃鱼１３５８．１公斤，产值１３５．８万元，折合１３５．８万元，折合亩产值为１８０８．９２万元。 一、大鲵生物学 大鲵是现今体型最大的两栖动物，成体一般可达0.5米以上，最大可达2米以上。体表裸露，皮肤光滑而有弹性，体色变异较大，一般为棕褐色，也有暗黑、红棕、土黄、浅褐、金黄等色，背腹面布满不规则褐色或深褐色斑点。体扁平，头呈半圆形，躯干部粗壮，四肢短粗。犁骨齿发达，为大鲵主要的捕食工具。成体不具鳃，肺呼吸。 大鲵喜阴，常匿居在石灰岩广布、水质清澈、多砂石和深潭、水量充沛的深山溪流、岩穴、泉洞及水沟中。成鲵穴居，多栖息在海拔100-1200m的水流较急而清凉的溪河中，昼伏夜出，4-10月摄食生长，冬季休眠；幼群居，具外鳃，喜栖息在溪流支流的小水潭内。最适宜生长的水温为16~23℃，当水温低于14℃或高于33℃时，摄食减少，行动迟钝，生长缓慢，10℃以下则开始休眠。最适水中溶解氧为5mg/L以上，体型较大的个体生活于深水，中小型个体生活在浅水中，在水中，皮肤是它气体交换的重要器官，也常需将头部伸出水面进行呼吸。大鲵食性广，为肉食性，常以溪中鱼虾蟹蛙等为食，也捕食螺蚌、水蛇、鼠类及水生昆虫等。大鲵的新陈代谢较为缓慢，耐饥饿能力很强，只要饲养在清洁凉爽的水中，数月不喂食物也不致饿死。 大鲵卵生，4~5龄达到性成熟，繁殖期为每年的5~10月。在繁殖季节，大鲵常发出类似娃娃的叫声，所以也有了人们常说的“娃娃鱼”的俗称。产卵前，雄鲵先选择产卵场所，一般在水生1m左右有泥沙质底的溪河洞穴处，雄鲵用足、尾及头部将产房打扫干净后，雌鲵才住进去。产卵多在夜间进行，雌鲵一次可产卵400-1500枚，卵乳黄色，直径5~8mm，形成长达数米的念珠状卵带，漂浮在水中。雄鲵随即排精，在水中完成受精过程。雌鲵随即离开，雄鲵则留在洞穴中看护，孵卵期间，雄鲵在卵周围回游爬动，还常把身体弯成半圆形将卵围住，以防敌害或卵被水冲走。30~40天后孵化结束。 二、大鲵分布及资源现状 历史上大鲵在我国的分布范围较广，主要分布在长江流域及黄河、珠江中下游的支流中，贵州、湖南、湖北、四川、陕西、山西、河南等18个省区均有分布，从几百米的丘陵地带到4200米的高山都可见到它的踪迹，是有尾类中垂直分布高差最大的种类。但是，随着经济的发展和人类活动的不断增多，矿山开采、森林砍伐、水库修建、化肥农药使用等使大鲵栖息地遭到严重破坏，人为捕捞使大鲵自然种群数量不断下降，甚至造成某些自然种群的绝灭。重庆酉阳、陕西太白、湖南湘西等地五六十年代大鲵的收购量均以吨计，而现今各地大鲵野生种群已十分有限，并且出现了个体小型化、繁殖群体数量偏少、年龄结构偏低等情况，野生资源几近枯竭。 三、大鲵资源保护管理 1988年，大鲵被列为我国国家二级重点保护水生野生动物。按照《野生动物保护法》、《水生野