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安庆师范学院2011年度大学生 暑期社会调研报告 安徽省合肥市乡村厨房餐饮有限公司企业状况调研 作者：王云 作者简介：2010级计算机与信息学院信息管理与信息系统二班，学号为070310070. 安徽省合肥市乡村厨房餐饮有限公司企业状况调研 乡村厨房餐饮有限公司由深圳好来登酒店集团于湖南投资建造的主题商务酒店，地处合肥市长江路旁，酒店住楼高12层，总建筑面积5000平方米。 　　乡村厨房餐饮有限公司楼体气势宏伟、卓而不凡，内部装潢匠心独运、彰显华贵，是欧陆风情及中国传统文化之后完美诠释。 　　乡村厨房餐饮有限公司引进欧美全新管理理念，酒店毎一位各尽职守、兢兢业业的员工，无不随时准备为酒店的毎一位客人殷勤的提供无微不至的服务。硬件设施尽善尽美，软件服务精求精，“锐意进取、追求卓越”是酒店的追求目标与郑重承诺。 乡村厨房餐饮有限公司大堂匠心独运，装饰尊贵典雅，自阁下下榻酒店开始，即可倍受尊崇，更能亲身体味酒店殷勤好客的服务。典雅温馨的环境，周到细致的服务，令阁下倍添家居的温馨。风格迥异的各式餐厅，丹桂轩中餐厅为阁下奉上燕、鲍、翅及粤湘美食，西雅图餐厅为阁下提供各类中西美食以及精美茶点，更有快速周全的送餐服务，令阁下倍感轻松惬意。所有美食均由粤港名厨主理，让阁下全方位品位中西饮食文化精粹。 　酒店装修风格温馨简洁，设施配备极力满足商务人士所需，全区域覆盖无线上网，客房内配置液晶电视和优质床上用品，确保客人获得高质量的睡眠和休闲。该酒店是合肥市领先的中档酒店品牌——酒店成员，围绕“更多服务、更多空间” 两项服务承诺，倾力打造“宽敞高雅空间、优质床品卫浴、完备设施服务、i-hotel聪明酒店”四项品质特征，为中产白领人士提供优质的酒店住宿服务。“上有天堂，下有苏杭”，杭州作为著名的风景旅游城市吸引着数以千万的中外观光客，而西湖则是杭州旅游的“金字招牌”，临着西子湖畔居住成为无比惬意之事。 　　该酒店，无论是紧邻风景区的地段还是古典装修风格，都体现了江南游的精髓和韵味。当我真正踏入酒店时，更加坚定了选择这家酒店的信心。酒店闹中取静，后院竹影婆娑，住客可以在院子里的玻璃餐厅内喝茶用餐，似有“大隐隐于市”之感，大堂和客房采用明清风格家具，墙上挂着古典画卷，一张桌两把椅，哪怕是静静伫立也别有味道，只有大大的液晶电视和高速网络透露着现代生活节奏。 　　酒店的前台人员非常热情，就像朋友一样介绍着好吃好玩的地方，例如去西湖很近，走走就能到柳浪闻莺、学士公园、南山路酒吧街，吃饭可以去附近的高银路美食街。 　　我踏出酒店，顺着南山路走，餐厅、酒吧、咖啡店林立，各有特色，天色渐暗，烛光和灯光都亮了起来，让南山路的店铺和西湖景致融为一体，形成独特的氛围，是时尚、是情调、是愉悦。 一路往北，还有中国美术学院的文艺气息、风景区的时尚休闲、林荫大道的热闹血拼，让合肥市的魅力更多元、更丰厚…… 虽说从总体上讲，乡村厨房餐饮有限公司是一家实至名归的好酒店好企业，但是这世上毕竟不存在完美无缺的事物，它也存在着一些缺点。 若从交通,价格和服务来说应该是性价比较好的酒店,下次还是会考虑再去.但是,酒店的设施实在需要改善,淋浴的龙头脱落,洗面台下管道漏水.而且酒店没有餐饮设施,吃东西太不方便.酒店也必要的娱乐设施,加之所处地段周围也没用可以玩儿的地方,很是乏味. 作为一个新兴的高层管理企业，他们坚持以客户为中心，始终致力于将必威体育精装版、最前沿的技术应用于他们的服务，实现与客户的共同发展，创造共赢未来。 A.客房部经理：本科以上，10年以上酒店管理经验，3年以上500强或日资企业管理经验岗位经验；熟悉ISO9000、14000、18000等管理体系；年薪20万以内，视情况面议。 B.菜肴设计师：有独立进行设计能力，独立发现并解决问题的能力；211或985工程院校本科及以上学历；具有相关设计经验，设计能力强可以不限；从事星级大酒店3年以上工作经历，本科学历要求5年以上工作经历，设计能力强可以不限；必须熟练各种菜式；熟悉各地方口味者优先；具有相关设计经验者优先；年薪10万左右。 C.高级大厨师：从事合肥市知名大酒店3年以上工作经历，具有丰富的厨师经验；精通全国各地不同口味的菜肴；本科以上学历，能熟练阅读英文资料；年薪10万左右。 抛砖引玉，相信由合肥市这家乡村厨房餐饮有限公司的概况，多少也会给那些不熟悉我们合肥市的朋友对我们合肥市有点了解吧。 下面就来全面介绍一下合肥市的其他一些中小企业的状况以及这些企业的可持续发展等具体的方案和采取的措施。 合肥市公司拥有完整的人才测评系统，可对人才的心理素质、管理与知识水平、职业化倾向和发展潜能等